简单 • 菜餚 3⃣️
用料
豬肉碎 | 300克 |
胡蘿蔔 | 1根 切碎 |
蒜蓉 | 1湯匙 |
青蔥 | 少許 切粒 |
雞蛋 | 1顆 |
生抽 | 1湯匙 |
胡椒粉 | 少許 |
黍粉 | 1湯匙 |
幼糖 | 少許 |
配料: | |
黃梨 | 1塊 |
黃瓜 | 1根 |
番茄 | 1顆 |
醬料: | |
甜酸醬 | |
生抽 | |
清水 |
把材料A 豬肉碎,胡蘿蔔碎,蒜蓉,青蔥攪拌均勻之後加入 生抽,胡椒粉,幼糖,雞蛋和黍粉 再一次攪拌均勻,然後搓成一粒粒的肉圓。
預熱油鍋,把肉圓炸至金黃色 撈起瀝乾油分
接著,把多餘的熱油盛起,留下一湯匙份量的熱油將配料 黃瓜,黃梨和番茄 熱炒一番
倒入酸甜醬 和 生抽炒拌一會兒再倒入炸好的肉圓 一起炒,加少許清水當作汁。炒至水分稀干即可盛盤。