好方值得拥有😌
次方能做9⃣️到🔟块司康,多做的话放一周都无比松软,快来试试吧🥳
用料
普通面粉 | 260克 |
无盐黄油 | 140克 |
淡奶油 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 12克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
碧根果 | 15克 |
葡萄干 | 15克 |
奶香松软的核桃葡萄干司康的做法
碧根果掰碎,葡萄干洗净。
面粉里放入泡打粉➕砂糖,搅拌均匀,再加入从冷藏室拿出来的黄油🧈。
烤箱预热200度。用手搓黄油和面粉至细小颗粒状。
在黄油粉中放入葡萄干和碧根果简单翻拌。
鸡蛋➕淡奶油搅拌均匀,搁置一边。
⚠️把70克鸡蛋淡奶油分次逐渐加入面粉中,用刮刀翻拌至如图状态。最后留10克用来抹司康表面。
面垫上撒少许手粉,拿出面团压扁,然后对折压扁再对折压扁,来回三次即可。⚠️不要揉面团。
把面团分两块,不分也🉑️。
把其中一块面团压扁,用擀面杖擀成一厘米或两厘米厚的圆形。模具蘸手粉扣出司康。
把之前剩的蛋液涂在司康表面,🉑️涂抹一两次。
烤箱200度,15分钟。
大概烘烤到7分钟时就会满屋飘香了,放一周都松软无比。