人间烟火气，最抚凡人心
有多少人想念油条了？
宅家做贡献的期间，不如学点新本领
如此美貌的香酥小油条
你值得一试
【欢迎大家参照菜谱一起做油条，作业打卡后，可加我VX：dolci_bake 领取小小奖励红包🧧】
用料
| 面粉 | 300克（8-10条的量） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克（喜欢吃咸一点的可加到5克以上，根据自己口味调整） |
| 酵母 | 3克（一定要放，不放不能发酵） |
| 食用小苏打 | 2克（最好要放，不放会影响蓬松度） |
| 牛奶 | 160克（没有牛奶可以换成水，但会影响奶香味） |
| 食用油 | 20克 |
奶香小油条（超简单）的做法
在300克面粉里加3克酵母➕2克盐➕2克小苏打➕一个鸡蛋，边搅拌边加入160克牛奶，之后再加20克食用油和成一个光滑面团【揉面大约15分钟】把面团放入保鲜袋或盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵（比如阳光下）。
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第2张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第2张")
发酵至蜂窝状即可。（10度以下的室温可以发酵一个晚上）。如果家里有面包机或发酵设备，可以放在机器里发酵（大约发酵1.5小时）。
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第3张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第3张")
发酵好的面团不用揉，直接用擀面杖擀平，擀成一大片，然后用刀切成小窄条。两张小窄条叠放在一起之后，再在中间用筷子压一下，将长窄条分切成喜欢的长度，用筷子头在两端戳一戳。
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第4张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第4张")
锅里倒入食用油，中火热油
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第5张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第5张")
把油条放锅里炸，转小火。
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第6张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第6张")
在炸的时候用筷子不停翻动油条
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第7张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第7张")
炸至金黄色，油条浮在油上，捞出沥干油
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第8张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第8张")
用这个方法做的小油条，外皮酥脆，里面蓬松，口感奶香
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第9张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第9张")
大展身手的时候到了，一起做油条吧！
![奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第10张]( "奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第10张")
