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鲜奶油的精选知识

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Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法

原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...

莓果香蕉冰沙的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近饮料的趋势是牛奶。尝试制作这款爽口水果和浓郁牛奶味融合的新式饮料吧。灵活使用香草冰激凌也是个好主意！菜谱来源:_frt/recipe/用料覆盆子果泥3大勺香草冰激凌1大勺草莓150g香蕉半个炼乳1大勺纯净水100ml莓果香...

4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料主料土豆2颗青红椒丝适量调料适量盐适量醋适量蘑菇精适量干辣椒段适量姜适量4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法1、土豆去皮、切丝（均匀）2、土豆丝、青红椒丝焯水3、锅加少许油，炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺...

塔吉锅煲鸡腿排的做法步骤详细图,操作简单味道好

这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包，但我没给它牵线煲仔饭，只是无意间和鸡频频有染😅，不知道会不会日久生情，变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒（或料酒）1勺塔吉锅煲鸡腿排的...

鲜奶油的精选知识

柴田武的草莓塔（附杏仁鲜奶油、香堤鲜奶油卡仕达酱做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-04

图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。相关说明：香堤鲜奶油是相对于鲜奶油的分量白砂糖是它的7%。卡仕达酱。做法是鲜奶1000g,白砂糖230g,低筋面粉150g,蛋黄200g.发酵奶油23g.1、加热鲜奶2、将蛋黄和白砂糖打...

鲜奶油乳清吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

08-20

那款鲜奶油吐司改的。就是想看看是不是乳清的吐司组织比牛奶的好。当然我也根据乳清的特点，对配方做了适当的修改。结果是组织差不多，口感也差不多🙄所以，家里有啥就用啥吧，这个配方消耗淡奶油和乳清不错。那个鲜奶油吐司...

鲜奶油戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

10-09

这篇食谱请配合教学短片使用；感谢雅玟老师，还有天鹅和妹妹等三位劳苦功高的摄影师！台湾地处热带，所以大家比较喜欢清凉味淡的甜点。戚风蛋糕是质地最松的蛋糕，而且适合冷藏，再加上鲜奶油霜饰和水果夹心，更是令人难以抗拒，也难...

一次性发酵鲜奶油小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-03

因手机没法储存太多图片，只赶快制作好菜谱来储，不是我想抄别人的作品，只是易彩的方孑太好了。方子来源易彩。用料金像高粉380克酵母3克鸡蛋40克淡奶油90克牛奶125克（我135克）细砂糖55克黄油25克【装饰材料】全蛋液适量白芝...

香草冰淇淋-减少蛋的用量且不添加鲜奶油的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-23

冰淇淋是使用了很多蛋及鲜奶油制作而成，热量相当高。此作法是减少蛋的用量，并以牛奶及低筋面粉取代鲜奶油。同时借助蛋白霜的力量，创造松软口感。菜谱可做（容量为100ml的容器6人份）1人份类似产品140大卡→茨木老师86大卡更...

鲜奶油水果装饰威风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-26

这款蛋糕的方子借鉴小岛喜和的方子，但有自己的改良，味道还没有尝试，但是外向上看却还是不错的，不过打发奶油略微坑爹，奶油品牌下次换别的看看。雀巢的很不容易打发，不是水油分离就是打发不起来，对温度的要求很高。ps：这个是给...

鲜奶油水果蛋糕（菠萝包造型）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-06

伪港味。是菠萝包海绵蛋糕不是菠萝包面包哟.....在菜虫MM的blog里找到的方子。苏打绿有首歌叫做“无与伦比的美丽”，嗯，就是这种千万人中一眼看上的美丽，被一个蛋糕惊艳到，于是重燃了生活的斗志~蛋糕其实很简单啦，就是巧在...

❤改良面包机版鲜奶油吐司❤柏翠PE8018の1000g大食代的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-01

下厨房里不缺面包机版鲜奶油吐司的方子自从年后购入柏翠面包机按照星冰乐大人的鲜奶油吐司方子做了两回一直不是很满意第一次味道还可以但是塌陷了第二次味道和样子都不怎么样另外星总的方子是500g的我们家连上我那爱...

鲜奶油香兰磅蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

11-14

为了做瑞士卷买了的鲜奶油，总是要想尽办法快些用掉它。但也实在不想做多层的鲜奶油蛋糕，于是搜了搜，哈哈还真有加了鲜奶油的磅蛋糕！偶尔一次，也不为过吧……另外这次终于试了试香兰香精，啊好喜欢香兰的味道，比香草精闻着舒服...

草莓鲜奶油吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-12

用料风车面包粉150克草莓干75克金像高粉150克动物性淡奶油60克鸡蛋60克水85克白砂糖30克盐3克干酵母4克草莓鲜奶油吐司的做法除草莓干外材料混合，揉至完全，加入切碎的草莓干，揉均匀室温发酵至3倍大排气、分割成170克的面...

鲜奶油花生酱厚多的做法步骤详细图,操作简单味道好

11-22

茶餐厅最爱top3之一，便是花生酱厚多+冻奶茶飞冰。用料厚切土司一片花生酱适量鲜奶油适量鲜奶油花生酱厚多的做法厚切土司双面烘烤金黄，按喜好抹上花生酱，我用了粗颗粒花生酱。厚多做法就是这样简单！但是我发现往花生酱上...

缺调少料的海鲜奶油意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-01

用料意面120g阿根廷红虾5只干贝8粒彩椒半只白玉菇若干胡萝卜半根大蒜半头缺调少料的海鲜奶油意面的做法临时起意要做海鲜意面，家楼下超市却没有青口扇贝之类能配的海鲜。只买了几只卖相不错的阿根廷红虾。其实任何青虾...

翻糖花鲜奶油蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-11

鲜奶油蛋糕加上翻糖花，也可以很好看，不会裱花的同学有福了！用料8寸戚风蛋糕1个鲜奶油350ml翻糖适量食用色素色素糖粉翻糖花鲜奶油蛋糕的做法8寸戚风蛋糕：4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄＋30g砂糖打散，加3-4大勺牛奶和3-4大勺食...

鲜奶油小熊面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-05

真的好久没做面包了，因为天气的原因，老怕烤的面包儿了吃了会上火，所以就一直很少烤了，现在广东真正的进入冬天了，又可以开始我的面包季了，那天听收音机里说，广东一个月内一年四季都过了，前几天还是穿短袖，这两天就得穿棉袄了，所...

正宗美味的夏日依旧稳定！抹茶鲜奶油霜怎么做

02-05

转载自台湾YOUTUBER布莱恩的烘焙厨房：大多数的挤花或夹心抹茶鲜奶油霜，多会采用在打发鲜奶油步骤时，直接加入抹茶粉方式操作，虽然感觉上容易许多，但如果能將抹茶粉滾煮到特定溫度，其实更能释放抹茶香气。推荐给大家这份「抹...

（小美版）打发鲜奶油的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-25

我就是懒，我不想搬那么重的厨师机，听说小美可以打发奶油，我想试试……用料奶油400克（蓝风车）冰糖粉40克（有小美了谁还吃白砂糖呀）（小美版）打发鲜奶油的做法主锅插入蝴蝶棒，加入鲜奶油，加冰糖粉，奶油和糖粉的比例是10：1（没有冰糖粉可...

全麦鲜奶油餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-05

用料高筋面粉220克全麦粉50克鲜奶油135克糖42克盐4克奶粉1大勺酵母4克全蛋20克牛奶54克无盐黄油20克葡萄干适量全麦鲜奶油餐包的做法葡萄干温水浸泡备用后油法加入其它材料，面包机发面团程序，搅拌10分钟（糖和盐不要和酵...

超拉丝、柔软、浓郁奶香、无水、无回油、只有鲜奶油的汤中生吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-12

只用鲜奶油、高筋面粉、汤中、蛋、糖、盐和酵母制作材料的吐司。非常好吃，好像法国的甜面包paindemie.食谱来自猎貘。用料汤中：高筋面粉20克水80克主团：高筋面粉260克鲜奶油100克蛋1个（中）糖50克盐4克酵母5克超拉丝、柔软...

意式鲜奶油面包｜求婚面包～搭配炭烧奶油夹心的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-23

不是传统的求婚面包做法，我用了汤种，口感会更软，保质期也更长一点～炭烧炼乳做法用料汤种水120克高筋面粉20克主面团高筋面粉240克自制炭烧炼乳30克盐2克耐高糖干酵母3克代糖5克白砂糖20克冰水90克黄油30克烤奶奶油34%白巧...

「福田淳子」夏日鲜奶油蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-11

用脱水优格和满满的热带水果调味的爽口系奶油蛋糕，豪爽的淋上百香果汁，一定要在夏天来一发试试~！【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】用料海绵蛋糕1个无糖希腊酸奶500g淡奶油100ML可尔必思100ML木瓜...

国王鲜奶油吐司（天然酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-03

此食谱配方是源由YouTubeBriancuisine国王鲜奶油吐司。这一款吐司无蛋配方却有着超松软的组织。喜欢的你，记得分享给朋友们哦！用料高筋面粉260克冷水80克鲜奶油whippingcream80克酸种/鲁邦中/levain/starter150克糖25克...

培根海鲜奶油意大利面的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-01

菜谱来源于堂妈小厨，自己稍微改动。用料意大利面两人份培根一片大虾10只香菇6只培根海鲜奶油意大利面的做法香菇切片，焯水，控干，备用。大蒜，圆葱，剁成丁沫状，备用。培根化冻，切片，备用。虾，去头，去皮，开背，去虾线，洗净，备用。（原谅我...

鲜奶油蛋糕（小山海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-12

剪裁是对照片很大的不敬，和没有自信的表现。“下厨房”干嘛总把人家的美食大片进行上下左右的阉割！用料鸡蛋3个150克蛋液中粉88糖80水饴10发酵黄油25牛奶406寸活底圆模鲜奶油蛋糕（小山海绵）的做法前期准备：1中粉过筛两次。...

卡仕达蛋奶酱及鲜奶油蛋糕卷「小山进」的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-16

-1个/12寸*10寸烤盘-来自《专业糕点师的魔法烘焙术》+《好吃的西点蛋糕秘诀》（小山进）用料面团低筋粉60克砂糖69克黄油13克蛋黄5个蛋白5个牛奶30克蜂蜜26克馅料糖粉8克鲜奶油112克卡仕达酱60克卡仕达蛋奶酱及鲜奶油蛋糕...

鲜奶油辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-16

正计划着彼面包，却被要求做此面包。此面包就此面包吧，反正都是做面包。孟老师鲜奶油辫子包，两份量。这个量有点大诶。往日总是加倍做饼干，好像加倍做面包还是头一遭。原方所有材料用量乘以二。然而，没有留意到孟老师在TIPS...