红烧牛肉（家庭极简版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
爸爸教我的，和别人的做法不太一样，但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉（家庭极简版）的做法备料：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行...
玉米油版奶油泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
试做了个玉米油版低热量泡芙，吃了鸭梨没那么大。记录下配方比，方便以后用。用料玉米油42克盐1.3克糖2.5克水110克低筋面粉68克鸡蛋2个（100克左右）淡奶油120克糖10克玉米油版奶油泡芙的做法入炉烘烤继续烘烤出炉出炉近照切...
果汁/奶昔系列的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料喜爱的水果适量温水/酸奶适量果汁/奶昔系列的做法混合榨汁...
Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法
原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...
没有豆腐模具怎样自制豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22坐标上海，封闭第33天。最近各种团购群以及买菜APP上没买到豆腐，想起去年做过一次豆腐，家里还有熟石膏，没有普通的黄豆，只有做纳豆用的小豆子，试试看的心态，说做就行动起来，晚上就把豆子泡了水。由于没有厨房秤、没有豆腐模具...
自制豆腐花、自制内酯豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-06此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花，简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净，泡4~6个...
没有卤水的自制豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-14疫情期间吃的实在太差了，改善一下用料黄豆500克盐5克清水量大（一碗豆子5碗水吧）不用特意规范白醋50克没有卤水的自制豆腐的做法黄豆加水泡6个小时以上，能轻轻一捏就分开就OK了。破壁机豆浆机打豆子。一碗豆子五碗水，疫情期...
美味的豆腐自制简单做法,豆腐自制做法大全
12-30记录生活，日后有时间慢慢修改食谱用料黄豆300克清水2400克内脂6克温水（化内脂用）40克豆腐自制的做法黄豆洗干净，用3倍的水浸泡一晚上，（12~18个小时）放冰箱冷藏。泡好的黄豆，加水用破壁机打碎。然后过滤，可以先用粗网，然后在用细...
零失败「麦片豆腐」没有🍤‼️有豆腐👌的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-23疫情期间一直呆在家里总不能想要有肉就买肉想要海鲜有海鲜冰箱存什么就煮什么吧麦片虾的替身《麦片豆腐》😜零失败哟❤️用料麦片成份：❶3-4大匙原味麦片❷½匙盐❸1½匙糖❹1½匙奶粉玉子豆腐2个玉米粉适量黄油40克蒜蓉...
做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-16这个方法只适用于冻芝士之类蛋糕哦，不能进烤箱，只能进冰箱。要做冻芝士，可是家里模具都太大了，也没有合适的活底模具。隔离期间来不及网购了，就想到这么个凑活的办法。用料烘焙纸适量硬纸片适量蒸屉1个做冻芝士没模具怎么...
自制豆腐脑儿(豆浆豆脑豆腐豆渣馒头全有了)的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-30好记性不如烂笔头，记录下用量，免得以后忘了！用料干黄豆150克水1300－1500克内脂3g自制豆腐脑儿(豆浆豆脑豆腐豆渣馒头全有了)的做法泡发黄豆破壁机果蔬程序打三遍细纱布过滤豆渣出来，最好不要用滤网，用过一次，做出来口感好粗，...
没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-09用料咸蛋黄5个内酯豆腐1盒西式火腿1小块蟹柳1根姜一小块葱1根淀粉8克清水10克高汤/清水1.5饭碗没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃的做法准备好食材，葱切碎，姜切丝；火腿和蟹柳切碎。制作水淀粉，把淀粉和水混合均匀；如果生咸蛋黄，先...
没有模具没有烤箱的蒸面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-17突然而至的疫情，把我们困在了家里，没有模具，又没有烤箱，但仍然想吃面包怎么办？蒸吧，如云朵一般松软。里面可以卷任何自己喜欢的东西，变成夹心面包！用料蛋黄1个糖20克酵母5克黄油40克面粉500克鸡蛋2个牛奶200ml豆沙随意植物油...
没有豆腐的豆腐脑～的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-17有点睡不着……于是想明早吃什么呢？豆腐脑？！用料牛奶🥛50克热水50克鸡蛋1只盐少许寿司酱油半勺麻油适量没有豆腐的豆腐脑～的做法1⃣️牛奶50克，热水50克混合，洒少许盐，打入鸡蛋搅拌打散。将蛋液过筛。2⃣️水开大火蒸10分钟关火...
美味的自制豆腐简单做法,自制豆腐做法大全
12-13抗疫宅家，要吃的安全，且不降低饮食质量，实在是个技术活。这不，想吃豆腐，就自己来吧，简单配方。用料黄豆150克内脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黄豆，提前一晚上凉水泡胀。用破壁机果汁功能打三遍（时间很短）。打好的豆浆过滤...
自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-07步骤其实不多也不复杂，就是需要极大的耐心。用料黄豆150克清水1200毫升内酯1袋3克温水50克自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的做法黄豆浸泡过夜或6小时以上。泡之前是圆滚滚，泡完变成椭圆了，好神奇🤩我称了下浸泡后的净重为3...
没有烤箱，没有模具，没有……的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-15小茹妹妹，你曾问我，厨房设备极简陋，如何令一日三歺不那么单调，而我，总是一笑置之。老百姓过日子，一百家有一百家的过法，而我们家亦是过的普通极了的，实在谈不上什么经验分享，既然你一再要求，好吧，就当你后天的生日礼物吧！用料就地...
保姆级详细！一定能成功的自制豆腐花·自制豆腐（不用模具）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-062020.2.1初八无数中国人都会记住这一天——这个周六本该是新年后的第一个工作日，中国人却被困在冠状病毒的梦魇中，无法出门。但是咱不是怕了它们，而是当前线战士冲锋陷阵的时候，我们正确的战斗姿势，就是死守，静坐，戴口罩。我...
自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-05炸臭豆腐一直是我的爱，但大德村根本买不到。把我逼的没辙了，只能试着自己做了。臭卤没有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之后真是一尝，差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1块王致和臭豆腐2块糟辣椒酱适量勺自...
自制豆腐花、自制豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-22买了一盒内脂，送了一个豆腐模具，我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净，提前一个晚上泡黄豆（10小时以上），我们这里热，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后，我过水洗了两遍，用破壁机把水...
轻爽豆腐芝士蛋糕（烤焙版，含自制模具纸垫）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-11夏日里轻盈清新的一款烤焙的舒芙蕾奶酪蛋糕。因为是给家里宝宝吃的，已经是低糖了，再减糖就吃不出甜味而是奶酪的咸味了。喜甜的可以自己增加糖量，75~110克之间都是可以的。配方是2个轻乳酪蛋糕模具的量。只做一个蛋糕可...
酸奶豆腐慕斯蛋糕（自制模具）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-03夏天就是要轻盈❤️没有淡奶油的慕斯，机智地用豆腐代替，不仅减少了热量也不失细腻的口感，减糖酸甜的口味，更可以拯救夏天不振奋的味蕾，在大快朵颐的同时也不用担心发胖哦😊此访适合自制模具两个；如果要做6寸的。所有原料加倍...
没有鸡蛋仔模具照样做鸡蛋仔的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-20用玛德琳模具，马芬蛋糕模具，都能做鸡蛋仔，外壳脆的哦用料鸡蛋个低筋面粉克玉米淀粉克白砂糖克没有鸡蛋仔模具照样做鸡蛋仔的做法玛德琳模具...
自制豆腐易学又好吃的做法 如何做自制豆腐最好吃
08-02食谱名：自制豆腐参考月龄：12个月以上今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！用料番茄1个玉米淀粉2克鸡蛋1个（约50克）浸泡好的黄豆100克自制豆...
自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-11用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的...
没有豆腐的鱼豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-24用料龙利鱼（巴沙鱼）1条鸡蛋1个淀粉2勺糖1小勺黑胡椒粉适量没有豆腐的鱼豆腐的做法用料理机把鱼肉搅成鱼泥，没有料理机的可以用刀剁，多剁一会加入一个鸡蛋，有条件的可以只加蛋清，我穷，只能加全蛋，要不然多浪费啊加入淀粉，黑胡椒...
保姆级蛋挞制作教程！没有蛋挞皮没有模具也没关系！的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-01忽然想吃蛋挞，买不到蛋挞皮怎么办呢？没有蛋挞模具怎么办呢？没关系！通通没关系！让我们一步一步来！相信自己真的不难，厨房小白一样可以做出来超好吃的蛋挞。用料蛋挞皮部分材料中筋面粉150克盐2克水80克无盐黄油85克蛋挞液部分...
自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-01炎热的夏天要不要来一碗呢？用料黄豆150g水1000ml葡萄糖酸&内酯3g开水30ml自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法150g黄豆洗净泡发、夏天最少泡3个小时。泡黄豆中………泡好的黄豆沥干水分加入1000ML的干净水放到豆浆机内启...
没有蟹黄，一样做蟹黄豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-20老婆饼里有老婆么？夫妻肺片有夫妻么？所以蟹黄豆腐不一定有蟹黄哦~用料内酯豆腐1盒咸鸭蛋蛋黄3个沙虾8只淀粉小半勺青豆若干没有蟹黄，一样做蟹黄豆腐的做法先上个材料全景图，鸭蛋我用的是煮熟直接可以吃的，一会蛋黄要单独取...
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