红烧牛肉（家庭极简版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
爸爸教我的，和别人的做法不太一样，但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉（家庭极简版）的做法备料：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行...
玉米油版奶油泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
试做了个玉米油版低热量泡芙，吃了鸭梨没那么大。记录下配方比，方便以后用。用料玉米油42克盐1.3克糖2.5克水110克低筋面粉68克鸡蛋2个（100克左右）淡奶油120克糖10克玉米油版奶油泡芙的做法入炉烘烤继续烘烤出炉出炉近照切...
果汁/奶昔系列的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料喜爱的水果适量温水/酸奶适量果汁/奶昔系列的做法混合榨汁...
Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法
原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...
熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-12用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...
我的醉爱－生醉和熟醉的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-15作为一个江浙沪的同志，醉货在心目（嘴巴和胃）中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的，而且一定要鲜活，不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸（排名不分先后）在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃，不...
美味的熟醉贝贝螺简单做法,熟醉贝贝螺做法大全
02-20用料贝贝螺（又名垃圾螺）花椒粒盐克姜片香叶片八角蒜小米椒冰糖熟醉贝贝螺的做法提前熬制冷泡汁（这个万用，可以浸其他，比如草头虾，小鸟贝……）。提前一天熬制都可以因为它需要完全放凉。就屏幕上这些烧开小火再腾5分钟，关火，加...
美味的熟醉 醉蟹简单做法,熟醉 醉蟹做法大全
07-30虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
美味的熟醉花雕蟹简单做法,熟醉花雕蟹做法大全
01-24用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香叶5片桂皮1块八角2个姜片20克花椒3克陈皮10克话梅8颗干辣椒5个蚝油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法干香料锅中小火焙香，加入所有料汁混合均匀大闸蟹加姜片和少许白酒蒸熟后放凉，倒入料...
醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-31香料可以随自己喜好，花椒八角桂皮草果香叶等等，有啥加啥，用现成的卤料包更方便。用料大头虾半斤姜适量冷藏矿泉水1瓶以下是醉卤：料酒120克生抽120克糖20克水60克生姜3片桂皮（可选）1根小茴香（或大茴香）2克花椒粒（可选）2克醉虾—...
花雕熟醉小龙虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-18五一放假怎能休息，劳动最光荣₍₍◝(●˙꒳˙●)◜🌱₎₎用料小龙虾4斤陈酿花雕3斤姜5片葱5根蒜2头胡椒10克八角5个桂皮1块冰糖50克花椒20粒丁香20粒香叶5片盐10克花雕熟醉小龙虾的做法各种香料冷水下锅。小龙虾冷水上...
美味的熟醉大头虾简单做法,熟醉大头虾做法大全
03-30熟醉蟹的汤料直接扔了有点可惜，所以可以再来做一次大头虾，味道超灵奥！用料大头虾350克醉卤制作可以见熟醉蟹的配方熟醉大头虾的做法点开看奥点开看奥具体制作方法可以见我熟醉蟹里的剪去虾脚，头部剪开一个小口子，一捏就可...
熟醉大头虾 美善品·小美的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-29此菜谱采自八脚食堂虾不知道怎么吃出花样，醉卤是种不错的选择哦用料虾500克劲酒300ml生抽200ml水600ml冰糖80克葱白2段八角10克姜20克九制话梅5颗干辣椒2个大蒜3瓣熟醉大头虾美善品·小美的做法大头虾照片来一张焯熟浸...
美味的熟醉螃蟹简单做法,熟醉螃蟹做法大全
08-06每次在饭店吃醉蟹，都感觉欠缺了一点味道，就想着自己做会更完美，慰藉家人最好的方法，就是亲手做他爱吃的美食。用料八角4个冰糖200克姜片1两小茴香10克柠檬1个桂皮4块话梅2颗生抽1瓶白酒1勺盐10克红枣8颗花椒20克胡椒0.5克...
清酒熟醉大头虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-07用料大头虾500克李锦记豉油鸡汁100克美极鲜50克厨邦美味鲜酱油100克日本清酒100克啤酒250克细砂糖100克高度白酒25克白兰地25克盐5克话梅8颗九制陈皮20克干辣椒段1个花椒3克生姜片75克柠檬5片清酒熟醉大头虾的做法煮...
美味的熟醉沼虾简单做法,熟醉沼虾做法大全
03-20之前看到b站一位美食博主探店有一道熟醉沼虾，突然很想吃，下厨房搜了一圈琢磨了下，操作了一遍发现味道还行，有点意思，那就记录下（同理我猜醉湖蟹也行），因为第一次做怕不好吃浪费了，所以就准备了250g左右的沼虾，如果做一斤左右酌...
小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-15特别喜欢吃潮州打冷什么生腌河虾生腌蟹生腌司庵的！咸鲜味浓郁，吃过了总是回味无穷。但吃太多生的，又怕会有寄生虫，加上肠胃不好吃太多也不行。看到了现在也有很多熟醉蟹在卖，把蟹蒸熟之后再放到卤汁里面腌，就不用担心会有生...
简单美味-花雕熟醉大闸蟹的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-16作为一个西南地区的人，今年还是第一次吃到所谓的醉蟹，6月份的时候在香格里拉酒店餐厅吃了花雕熟醉六月黄，388/6只，1.8两左右吧，10月份大闸蟹上市又去吃了一次，128/只3两，可能太美味了，口味也就叼了，那之后所有其他做法的螃蟹一...
美味的熟醉简单做法,熟醉做法大全
03-25在梦见苏格拉底de配方基础上自己增加了点儿风味，感谢大神的方子用料生抽400g冰糖200克盐（不放糟卤）4克姜40g花椒15粒八角2个桂皮1块香叶4片话梅4颗以上为A料1花雕酒400g糟卤400g柠檬1个熟醉的做法姜切片，A料煮开，再小火10...
熟醉基围虾 <302小厨房>的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-25爽弹的虾肉经过威士忌的浸渍后充满着醇厚迷人的香气，尤其是虾头部分浓浓的酒香~~~干杯！用料基围虾500g腌渍料威士忌（便宜的）100g生抽100g饮用水100g白糖2勺姜丝1碟话梅6粒熟醉基围虾<302小厨房>的做法原料图威士忌我是在...
熟醉沼虾—不好吃来找我😊的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-26外面太贵，自己做太累，因为懒一直拖着没做，感谢国庆终于如愿！做的过程忘记拍照了！记一下配方，免得下次忘记了亲爱的朋友们可以试试！用料冰糖100克黄酒160克香叶5片姜5片生抽200克陈皮2片虾500克八角3个蜂蜜40克熟醉沼虾—不好...
熟醉大闸蟹易学又好吃的做法 如何做熟醉大闸蟹最好吃
07-19蟹肥菊黄的季节，约上一二好友，倒上红酒，端上熟醉大闸蟹，人生如此美好，夫复何求！用料大闸蟹5只冰糖300克生抽400克花雕400克香叶3片生姜5片花椒15粒小茴香一小把桂皮2块八角2个柠檬半个盐3克（可放可不放）辣椒3个陈皮4条甘草3片...
花雕熟醉十二头小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29买了五斤小龙虾，60只，拿了两斤做花雕熟醉小龙虾。糟卤真是大杀器，好吃。用料小龙虾2斤十年花雕200ML糟卤500ML大料1包姜3片盐10克蚝油2茶匙生抽3茶匙糖10克蒜3瓣洗小龙虾米醋3勺盐10克食用苏打10克花雕熟醉十二头小龙虾...
熟醉大闸蟹（创新入味）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-07自己随便想出来的方法，我觉得这样直接用料蒸，更入味！用料大闸蟹4只花雕500克生抽500克香叶6片冰糖300克盐2克花椒适量茴香适量姜适量八角5个桂皮2块熟醉大闸蟹（创新入味）的做法大闸蟹冲洗一下，最好是母的。把除了花雕酒和盐...
醉卤大闸蟹（熟醉）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-212021的大闸蟹吃着很水不够鲜香，除了盐焗，再做个醉卤，简单方便，提前一天准备好，家宴大菜，切开瞬间引爆开场气氛！用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6...
秘制花雕熟醉大闸蟹的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-26熟醉大闸蟹，陈年花雕跟冰糖话梅的甜味，可以让大闸蟹的蟹膏变得格外香甜美味！用料大闸蟹4只香叶3片八角3个桂皮1块花椒粒陈皮3片姜3片生抽6勺冰糖克陈醋1勺柠檬2片丁香5颗粒花椒15粒冰糖80克秘制花雕熟醉大闸蟹的做法螃蟹...
熟醉（蟹、虾）的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-29今年朋友圈里都是熟醉蟹，同事推荐了这个配方（她做了好几次）。我是第一次做熟醉，打开瓶盖就有浓浓的香味，尝了尝，就爱上的这个味道😍😘。感谢“梦见苏格拉底”的分享🌹🌹。从此笔记上又多了一道美味😋😋用料大闸蟹4只沼虾（大）1...
美味的熟醉熟醉～简单做法,熟醉熟醉～做法大全
08-13每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...
海派熟醉大头虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24用法可做熟醉蟹、熟醉小龙虾用料大头虾只花雕勺海派熟醉大头虾的做法大头虾，煮熟；配料：生抽，花雕酒，糖，话梅（5-6颗），配料根据自己的喜好，喜欢酒味浓一点，就多一点，话梅甜糖少点，可以加一点点陈醋，麻油，冷藏24小时小贴士（用邵万生的糟...
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