罗氏虾海参焖鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
这是一道来自妈妈的传承菜品。用料鸡1只虾半斤海参400克大蒜1个葱50克大葱1根姜8-10片紫苏50克盐适量生抽适量蚝油适量罗氏虾海参焖鸡的做法准备好上述食材。花生油爆开以后放入大葱、葱段、姜片和紫苏这些准备好食材...
塔吉锅鸡翅焖饭🍚的做法步骤详细图,操作简单味道好
塔吉锅，名副其实的一款神器，省火、省时、还解放了人力😄用料鸡翅中6个胡萝卜适量生抽适量盐适量老抽适量糖适量大米适量塔吉锅鸡翅焖饭🍚的做法提前一晚，把鸡翅中正反面片切两刀，在蒸鱼豉油、糖、老抽、红葱香酱勾兑起来...
代表春天的腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好
春笋一直是我比较爱吃的一个食材，以往都是用来炒腊肉，清脆爽口，偶然看到这个腌笃鲜，汤白汁浓，口感咸鲜，正好疫情隔离在家，这几种食材家里也都还有，尝试一下，还真的好吃，跟大家分享一下这是一道传统的徽菜，腌是咸肉，鲜是春笋，笃就是...
自制手工红糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
每年的农历十二月份，家里的农事都忙得差不多了，老爸就会把甘蔗地里的甘蔗砍下来，给我们做来年要吃的红糖了用料甘蔗水随意都可自制手工红糖的做法压制甘蔗水。把甘蔗砍回来，把外皮削洗干净，再用水冲洗干净。再拉到甘蔗厂压...
失败的戚风蛋糕，真的气疯了的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-24我还没找到解决的方法，有遇到过这个问题然后找到原因的吗？🤔用料鸡蛋4个细砂糖76克玉米油40克牛奶66克低筋面粉90克失败的戚风蛋糕，真的气疯了的做法一般戚风的步骤，我用的是红番茄52L上下火160度烤45到50分钟！做过很多次...
我的少女心“气疯”的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-25当“气疯”碰上颜色～我的少女心(o^^o)用料戚风颜色料抹茶、红曲粉我的少女心“气疯”的做法鸡蛋三个，蛋清、蛋黄分开蛋黄加入无味植物油、牛奶（百利甜可替代），添加香草香精和着色剂（抹茶、红曲粉等），筛入低粉，搅拌至黏稠乳化蛋...
8寸“气疯蛋糕”小白版的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-158寸气疯蛋糕~我曾经尝试过，很多配方，但一直都没做好，要么，太高，要么就开裂，要么就有点硬，还好我碰见了这个配方，经过自己的改良后，真的完美~戚风一定不能用不粘模具！！！！！也不能垫油纸，要不然就会长不高或者腰缩，凹底啦，就不漂亮啦~我也...
烘培小白入门级戚风蛋糕（气疯）看似简单其实很难的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-28我做烘培大概一个月吧，是从蛋黄酥开始的，别的都做的得心应手，也有在进步。唯有这个戚风，我私下烤了大概十次之前我发过你们应该也看见过倒也成型但是放凉了就变硬且还有布丁层。我这人跟野草似的不服输，做不好我偏要做好。...
美味的气疯蛋糕简单做法,气疯蛋糕做法大全
08-16从烤箱16年买到现在19年才做会气疯蛋糕，可想而知在这一路浪费了多少食材，多少精力和模具上，辛酸史终于划上句号！用料细砂糖40克鸡蛋5个玉米油或者食用油20克面粉95克蛋白5个牛奶或水15克白醋5滴玉米淀粉10克气疯蛋糕的做...
新手6寸戚风蛋糕,不气疯的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-31都说戚风蛋糕是蛋糕入门，气疯了吗😄用料鸡蛋3个(分离)蛋清约80克蛋黄约50克低粉50克牛奶40克玉米油35克细砂糖50克玉米淀粉5克新手6寸戚风蛋糕,不气疯的做法干净干燥的容器准备好所需材料；蛋清分离，分装，小心蛋黄破哦；蛋黄...
不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-13戚风蛋糕真的是什么口味都好吃，今天做了一个酸奶戚风，冷藏了一个晚上，冰冰凉凉非常好吃呢～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风...
戚风蛋糕再也不气疯了，写个配方表留着自己用的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-17以前做了好几次都是以失败而告终…终于寻觅到一个好的方子，收藏起来耶耶耶以下是6寸的方子哦用料蛋白3个鸡蛋蛋黄3个鸡蛋细砂糖55克（减糖了）食用油30克（减油了）纯牛奶或水40克低筋面粉50克木薯/木薯淀粉5克(可不加）戚风蛋糕...
不气疯de戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-22初学蛋糕从全蛋打发的海绵蛋糕开始，逐步发展到全蛋打发的戚风蛋糕（被不少前辈批评我误导新人😁），也曾尝试分蛋打发但总是不如人意。直到有一天经我家神仙老婆的指导完成了第一个不塌陷不开裂不回缩，松软细腻口感一级棒的戚...
量勺版气疯（6寸）#1的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22第一版尝试配方用料蛋黄3个蛋白3个牛奶40克（2紫2粉）低筋面粉50克（4紫）玉米油30克（2紫1绿）细砂糖（入蛋黄）12克（1绿1粉）细砂糖（入蛋白）15克（1紫）盐少许白醋几滴滴量勺版气疯（6寸）#1的做法……...
《戚风再也不气疯——戚风失败原因大汇总 》的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-21成功的戚风，表面硬朗，不凹陷，里面组织细腻均匀无大气孔。为了让大家可以少走点弯路，搜集了一些资料加上我的失败经验，做了失败会汇总。希望以后可以不被戚风“气疯”！ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干...
戚风不“气疯”，一次上手的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-31戚风要做好，其实很简单，小细节做到位，一次上手不是问题，戚风做好了，可以自主开辟其他很多甜品，比如推推乐，蛋糕卷，各类盒子蛋糕。所以每一个刚刚进入烘焙的亲，第一件事就是学做戚风。我自己也是做戚风，单单做戚风一年多了，我觉得...
美味的气疯🍰蛋糕简单做法,气疯🍰蛋糕做法大全
04-30经过自己一周的魔鬼训练，执着的气疯精神，成就了今天一份口感舒适的戚风蛋糕🍰用料蛋黄糊部分：牛奶40克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉65克蛋黄5个蛋白部分：蛋白5个柠檬汁2滴幼砂糖30克气疯🍰蛋糕的做法第一部做蛋黄糊部分：...
自用戚风蛋糕不气疯的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-16换了大烤箱，戚风做了几次一直凹底，凹到整个蛋糕差点从模具中弹出来🙄。换了小高姐还有几个方子，各种调整温度都不好用，终于找到这个方子，不凹底，连开裂都轻微，记录一下！自用！用料面粉50克玉米油30克牛奶35克鸡蛋3个糖45克淀粉(...
不气疯🉐️戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-24很久没做戚风蛋糕了，趁着有空做一个六寸的用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖85克盐2克柠檬汁几滴低筋粉65克不气疯🉐️戚风蛋糕的做法准备好如图食材，蛋清盆里要无油无水把玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、盐2g混合均匀，...
正宗美味的不被戚风给气疯怎么做
04-17用料鸡蛋3个牛奶24克玉米油24克细砂糖45（蛋白蛋黄一样一半）低筋面粉51克不被戚风给气疯的做法蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水盆里加入35g白糖打出小尖钩蛋黄加入剩余糖➕油➕牛奶，搅拌均匀，加入低筋面粉切拌均匀（或者炒菜那样翻...
懒人超好上手零失败蛋糕胚（不地道气疯蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-29终于不抗家人过生日夸下海口自己做蛋糕时间迫在眉睫的压力了，鸭梨山大啊！之前有过一次失败经历，第二三次尝试，终于成功了，喜大普奔....用料蛋黄5只蛋白5只柠檬汁（白醋）3-5滴细砂糖a50g细砂糖b25g牛奶45g植物油45g低筋粉85g懒...
再也不“气疯”的美善品戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31戚风蛋糕是烘焙小白入门级必练基本功之一。戚风的用材及制作流程看起来简单，失败率却极高。成功的戚风，看起来都是相似的；失败的戚风，原因却各有不同：比如蛋白中混入了蛋黄；比如蛋白打发过湿或过硬；比如蛋白与蛋黄搅拌手法不...
一次成功的戚风蛋糕🍰不会被“气疯”的戚风，蒸烤一体机-非常详细的步骤的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-08用料鸡蛋140克（我差不多用了4个鸡蛋）蛋黄70克牛奶40克细砂糖60克（蛋白）细砂糖35克（蛋黄）低筋面粉90克柠檬8滴玉米油50克盐3克一次成功的戚风蛋糕🍰不会被“气疯”的戚风，蒸烤一体机-非常详细的步骤的做法准备好工具和材料，都...
正宗美味的手把手戚风不气疯怎么做
04-27教大家简单做出随便蹂躏的戚风，我做的6寸的量，8寸就×2用料鸡蛋3个细砂糖50克低筋面粉50克牛奶35克玉米油20克柠檬汁5滴手把手戚风不气疯的做法准备好材料，蛋黄+油+牛奶一起入盆备用，我这忘记牛奶了，倒了水，也是可以的。先...
超详细宝宝版菠菜戚风（让戚风不再变“气疯”）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-09用料低筋面粉100克白砂糖（细）30克玉米油50克菠菜糊（不过筛）90克蛋黄90克蛋清190克白醋5克超详细宝宝版菠菜戚风（让戚风不再变“气疯”）的做法食材原料菠菜先洗净、去根、焯水，用料理机打成糊，可以不过筛，带有一点儿纤维，可以帮...
香蕉牛奶气疯蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-22用料香蕉2根牛奶20克植物油90克盐2.5克香蕉泥108克低筋粉190克全蛋液十蛋黄33+15克蛋黄115克蛋白250克二砂糖(红糖)135克核桃适量香蕉牛奶气疯蛋糕的做法将1-5项食材入盆搅拌均匀加入蛋液与蛋黄拌匀，筛入低筋粉坢匀蛋...
要“气疯”了！的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-30戚风真是个坎儿，再加上我家温度真是高个80度都不稀奇，所以单建个菜谱，所有好的坏的戚风大集合，慢慢摸索吧！用料戚风大集合！要“气疯”了！的做法塌腰君问题：侧面塌腰原因：1.没烤熟；2.搅拌出筋度；3.没冷却完全就脱模解决方案：1.增加...
六寸戚风蛋糕～🎂气疯的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-05用料鸡蛋冰镇的🥚3个细砂糖40克低筋面粉50克牛奶🥛40克玉米油35克六寸戚风蛋糕～🎂气疯的做法把三个蛋黄糖牛奶放一起竖着滑碗，筛入面粉，冰镇的三个蛋白打成鱼眼，➕白醋➕细白糖接着放几滴白醋打发细腻的奶油，就是打蛋器提...
成功率高不会被气疯的6寸戚风蛋糕不塌腰不凹底的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-11新烤箱到了一定要试试戚风蛋糕，以前也做，不是顶部凹陷开裂，就是塌腰，底部凹陷，惨不忍睹，然后认为我烤箱不好，于是换个新烤箱，每天两个气疯，反正是气疯了，终于第三天第五个戚风，没有气疯我了用料牛奶25克葵花籽油25克低筋面粉40克...
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