菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好
江南小小家常菜。很鲜美，除了原料处理繁琐一点之外，炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块（这张图片中没有）梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
饺子云吞简单好看的包法的烹饪做法，大厨教你详细做法
以前包饺子觉得好难好费时，自从跟我妈学了这一招，想吃饺子就随时自己包！云吞也适合这样包！用料饺子皮n张饺子馅儿弄自己喜欢的一碗清水配个勺子饺子云吞简单好看的包法的做法饺子馅：肉沫可以这样做（加点水、番薯粉剁出胶质...
美味的杏鲍菇焖肉简单做法,杏鲍菇焖肉做法大全
用料杏鲍菇1个肉100克辣椒1个生抽20克老抽5克蚝油10克糖1小勺杏鲍菇焖肉的做法杏鲍菇洗净，切2厘米大小的块备用，辣椒切滚刀块备用，肉切2厘米大小的块备用。锅中倒入比平时炒菜多一些的油，先放小肉块翻炒至微微发黄，再倒入...
花衣服馄飩易学又好吃的做法 如何做花衣服馄飩最好吃
给他（她）最好的，吃的是妈妈满满的爱❤️用料盐克面皮鸡肉猪肉虾香菇胡萝卜山药菠菜花衣服馄飩的做法新鲜去虾线精瘦肉鸡胸肉加入香菇调味蔬菜洗干净菠菜汁蔬菜胡萝卜泥碧绿的成品排好队一个馄飩一个窝一个一个胖小子...
Pierre Herme的柠檬塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：10+20分钟静置时间：2小时烹调时间：20+15分钟分量：4-6人份。18公分塔模一个。用料甜酥面团香草荚1/4根糖粉42.5g面粉105g室温奶油（即黄油）62.5g蛋半颗杏仁粉12.5...
Pierre Herme坚果巧克力饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-19原方用的是榛子，我用夏威夷果取代,大师配方做法繁琐，但是吃口酥松口味浓郁，杏仁味，香草味和巧克力味夹杂在一起却很有层次，绝对值得一试。用料无盐黄油(香草杏仁皮)142.5糖粉(香草杏仁皮)75杏仁粉(香草杏仁皮)50盐(香草杏...
《An。安》Pierrre Herme大师的香草玛德琳 | 美味 · 烘培的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-25因配方新颖、口味独特，PH被美國Vogue杂志称为“甜品界的毕加索”。他的配方一度被烘培界誉为甜品标杆，除了最著名的标志性甜品马卡龙以外，玛德琳也是他很推荐和得意的作品。在《追忆似水年华》普鲁斯写到：“带着点心渣的...
Pierre Herme的巴黎布丁塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》准备时间：15分钟（油酥面团）静置时间：2小时准备时间:30分钟（塔）静置时间：15分钟+1小时冷藏时间：3小时分量6-8人份用料糖水30ml布丁粉60g●●油酥面团室温黄油90g面粉125g盐2g糖...
pierre herme 布朗尼的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29这是尝试pierreherme的第三个配方第一个是蔓越莓马芬第二个是柠檬蛋糕都挺成功的可以说比大部分配方都好没想到大师的配方如此简单美味看来一定要入一本他的书才行用料黑巧克力50g低筋面粉48g黄油90g细砂糖70g核桃50g...
pierre herme 经典香草磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-09香草荚配杏仁粉不多说了至今最爱的配方一定一定要试！用料无盐黄油70g香草豆荚粉1g糖粉55g杏仁粉70g蛋黄25g全蛋液15g牛奶10g香草豆荚1.5根香草精6g低筋面粉35g蛋白40g细砂糖30gpierreherme经典香草磅蛋糕的做法用刀小...
Pierre Herme的椰子酥饼的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》。@蘑菇凉蘑菇妹来收菜谱啦~准备时间：30分钟静置时间：2小时烹调时间：18-20分钟分量原方1/3：20个酥饼用料黄油108g糖粉50g盐一撮杏仁粉25g椰子粉（应该是有麸质椰子粉非椰蓉）25...
Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和最下面图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。封面图片来自于我的第一次练手。书上p170方子，给的面团是p18的甜酥面团。但是p18的是法式塔皮面团，静置1小时。p19的才是甜酥面团，静置2小时。如果根据后面文中...
Pierre Herme的椰子瓦片的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》我刚刚添加了3个ph关于椰子的方子，觉得这个用油最少而且不需要静置那么长时间的面糊，很快手。。还有关于椰子粉的说明：原书翻译的是椰子粉不是椰蓉，因为我看的是pd...
柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-03配方出自PierreHerme的《巧克力全书》，里面从简到难的几百种巧克力点心，让我这种靠巧克力续命的眼花缭乱。在书里被称为极简的玛德琳蛋糕准备15分钟，烘烤15分钟。完美。配方并未做改动，加了一些个人理解，有机会还是去买书...
玛德莲 Madeleine （Pierre Herme的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-07古早味的经典配方怀旧小点，澄清黄油带来的焦糖和奶香，下午茶时光里，如沐春风地点住心。用料细砂糖70克转化糖10g鸡蛋75克香草酒1小勺低筋面粉75克泡打粉2克澄清奶油75克玛德莲Madeleine（PierreHerme的配方）的做法用1.5倍无...
威士忌布朗尼(Chocolate Brownie pierre herme)—风炉的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-02布朗尼撞上ChocolateBrownie会是什么感觉呢，大概就是轻飘飘的感觉，小心酒驾哦~~~口感浓厚、紧实，带着点苦涩的甜味，很适合一小块配咖啡的下午茶！如果喜欢小清新口感的宝宝可以选择不淋面，淋面会使蛋糕更加的厚实，着实我也是...
Pierre Herme 杏桃塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-10出自《PierreHerme大师糕点》，在台湾旅行的时候买了这本书，受益匪浅，在这里陆续和大家分享(^３^)╱~~准备时间：40分钟静置时间：10小时+30分钟+30分钟烘焙时间：12分钟+25分钟分量：6至8人份模具：22公分派模ps：杏桃指的就是杏。用料...
Pierre Herme的草莓果酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。图片是自己第一次练手时候拍的。看了比较多草莓酱做法，就ph大师的中间有把草莓捞出收干汤汁的处理。准备时间：20分钟浸渍时间：24小时烹调时间：15分钟原方分量1.5公斤果酱。取了...
《An。安》Pierrre Herme大师的杏仁瓦片 | 美味 · 烘培的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-29之前做罐子蛋糕买了好多杏仁片，想着做面包的话估计很久都用不完，翻翻烘培书，找到这款瓦片正好消耗最近多余的蛋白和杏仁片。PH大师的方子小喵很喜欢，他的配方用量简单但是考究，追求的是最高品质的食材，用简单的方法却能呈现...
Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》制作费南雪蛋糕时若使用充分预热的烤盘，可以让蛋糕均匀受热饼可以保有蓬松质感。此外，在制作焦奶油时，当奶油表面开始出现茶色沸腾泡沫时请熄火，最后将制作好的焦...
Pierre Herme的蓝莓塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：10+20分钟静置时间：2小时烹调时间：30分钟分量：4-6人份。28公分塔模一个。用料油酥面团350g●●油酥面团350g室温奶油（即黄油）133g精盐3.5g新鲜的全脂牛奶或水35...
Pierre Herme金宝顶蓝莓马芬的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-24马芬绝对是烘焙入门的最佳选择，不需要任何技巧，把所有的东西全部搅拌在一起就可以入烤箱等着出炉了。今天这款马芬，是大师PierreHerme著名的一道方子。最普通的一个蓝莓马芬，却更表现出大师和常人之间的区别。面糊里擦入...
Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：20分钟+10分钟（意式蛋白霜）分量：制作500g慕斯的材料.。您可以依照同样的原则来准备可口的草莓慕斯，并多添加一点柠檬汁，因为此水果没有覆盆子那么酸。原方蛋白...
Pierre Herme的杏仁瓦片的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》。为了让成品上色均匀，充分发挥杏仁片的香气，酱烤箱温度设定在160度很重要。此外，为了让面粉与蛋白充分混合为一，请务必充分的让瓦片面糊静置。透过这样的过程，可以...
pierrr herme全蛋海绵蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-12方子全部来自封面书我只是大自然的搬运工用料全蛋6个细砂糖1杯约28克低筋面粉1又1/3杯约37克黄油55克pierrrherme全蛋海绵蛋糕的做法烤箱预热180度在一只大到可以装得下你的搅拌缸的小锅里倒入适量高度的水。将水烧到...
Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙（附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》，ph的配方分量比较多，之前的面糊和奶油酱来自书的前部分都是500g的配方，后面做球状泡芙参考的是12个咖啡泡芙的用量：取用面糊为350g,卡仕达奶油酱是800g。如果是闪电泡芙12...
Pierre Herme的法式香草蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》。为了呈现填入香草细致的韵味，所以无论如何，都非得选用真正的天然香草荚不可。可以依照喜好混合几种产地的香草荚使用，如果只挑选一种使用也无妨。（原方估计翻译...
Pierre Herme 巧克力布朗尼蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-09出自《PierreHerme大师糕点》，在台湾旅行的时候买了这本书，受益匪浅，在这里陆续和大家分享(^３^)╱~~准备时间：1小时静置时间：5或6小时+1小时烹调时间：18分钟份量：6至8人份模具：22公分、高3公分慕斯圈ps：书上的方子，是在布朗尼蛋...
Pierre Herme的红糖塔的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03配方和图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。准备时间：10+20分钟静置时间：2小时烹调时间：10+30分钟分量：6-8人份直径25厘米模一个，下次我做了换算个6寸或者4寸的分量。用料油酥面团375g●●红糖塔材料去皮杏仁150g...
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