桂花🌸豆沙&葱油苏式月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到一年月饼节，摸摸曲儿吧
小朋友说，中秋节再做点肉馅的就不用买月饼了

用料  

桂花🌸豆沙&葱油苏式月饼的做法  

1. 水油皮:150g普通面粉＋40g花生油＋70g开水＋1g盐+20g白糖
   酥油:70g面粉＋35g花生油

2. 揉匀，一次醒发10分钟

3. 一勺面粉＋一勺盐＋葱花＋五香粉+热油拌匀，再＋炒熟的面粉

4. 油酥也分成九份

5. 包上酥油

6. 擀成牛舌状，卷起
   二次醒发

7. 再擀成牛舌状

8. 卷成这样

9. 三次醒发

10. 馅料捏成小圆球

11. 拇指中间按压

12. 两边对捏

13. 按扁

14. 擀成饺子皮大小，包上馅料

15. 黑芝麻是豆沙馅儿，白芝麻是葱油
    

16. 开烤上下火180℃，20分钟

17. 差不多好了

18. 出炉啦

19. 还不错吧

20. 酥得掉渣

21. 周末姐姐去婆家，顺道给我们带来了好吃的😊
    虽然是堂姐，但却有‘长姐如母’范儿，一直操的老母亲的心

22. 姐姐婆婆种的黑花生，水煮很好吃