手把手教桃山皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:6.31K
手把手教桃山皮月饼的做法步骤图

又快到八月十五啦,又可以做月饼啦,手把手教你做桃山月饼,

用料  

桃山皮:白云豆馅 180克
50克
麦芽糖 15克
黄油 15克
鸡蛋黄 1个
奶粉 20克
熟面粉适量
可可 5克
抹茶 5克
草莓粉 5克
豆沙馅,莲蓉,随意 100克

手把手教桃山皮月饼的做法  

  1. 锅里放能融化糖的水,

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第2张
  2. 煮沸,加入白芸豆搅拌均匀

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第3张
  3. 加入麦芽糖,炒干,一直用中火

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第4张
  4. 加入奶粉,搅拌均匀

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第5张
  5. 蛋黄加入15克白芸豆馅,搅拌均匀,放微波炉50秒

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第6张
  6. 过晒到豆馅里搅拌

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第7张
  7. 加黄油,搅拌均匀

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第8张
  8. 这事看豆馅的软度加熟面粉,或者奶粉看个人喜欢,(我是一半一半)

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第9张
  9. 分成4份加入上面的粉混合,桃山皮就做好拉,做好放上10分钟,

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第10张
  10. 20克桃山皮+30克馅(我用拉,豆沙,抹茶,莲蓉,都是自己做的你也可以买现成的)

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱175度13到15分钟表面刷上水,进烤箱

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第12张
  12. 考完,第二天在包装,食用

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第13张
  13. 手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第14张
  14. 完成

    手把手教桃山皮月饼的做法步骤图 第15张

小贴士

桃山皮要稍微干点,这样就不用怕粘拉,不让做的时候过一点熟面粉

TAGS:桃山 月饼