为了解馋又不吃的那么罪恶……哈哈哈😄
用料
蛋黄 | 1个 |
水 | 10克 |
低筋面粉 | 200克 |
谷朊粉 | 100克 |
蜂蜜 | 90克 |
油 | 60克 |
小苏打 | 4克 |
水 | 3克 |
贝果南瓜 | 一个(200克) |
炼乳 | 100克 |
快手低碳月饼🥮的做法
所有材料集合照
1.小苏打微波炉3分钟➕3克水化开(枧水)
2.蜂蜜➕油➕化开的小苏打水(枧水)搅拌均匀
3.低筋面粉➕谷朊粉 混合均匀(这里最好用中筋面粉,家里因为只有低筋的所以我用谷朊混合调制)4.混合均匀的液体材料倒入混合均匀的面粉中
揉搓成团,盖保鲜膜静置1个小时5.分成小剂子,拍成片,包入芯,搓圆装入模具压出来,就ok了
6.烤箱上下火160度烤20min(我压的不狠,烤出来没花纹了)前5min后刷蛋黄液一次(一个蛋黄➕10克水)开吃(可以换全麦面粉儿更健康)
小贴士
1.南瓜芯(南瓜泥➕炼乳 拌均匀,搓小丸子冻10分钟)
2.口感真心不错,皮的甜度也刚好
3.可以用代糖哦~