用料
苏子(可以打成细点的) | 500克 |
黑芝麻 | 150克 |
熟糯米粉 | 110克左右 |
玉米油 | 70克 |
水 | 适量 |
白糖 | 80克 |
广式月饼皮做法 | |
中筋面粉 | 240克 |
转化糖浆 | 180克 |
枧水 | 4克一5克 |
玉米油 | 60克 |
奶粉 | 13克 |
苏子馅月饼的做法
苏子馅做法,熟苏子,可以用搅拌机,把苏子搅细,更好成团,糯米粉炒熟,白糖,黑芝麻,少许椒盐。玉米油凯水和成,多抓拌一会,让这些材料完全合在一起,能捏住团就行,
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特好吃哦
小贴士
苏子用搅拌机搅细更好成团,囗感更香。可以做成伍仁馅放苏子更香。