好久沒有吃廣式早茶了
很想念那個味道
蝦餃什麼的豬油水晶皮太不家常了
果然還是蘿蔔糕又好吃又比較容易
加什麼料也可以按自己的喜好決定
這次也是一人份的量哦
用料
萝卜 | 400克 |
粘米粉 | 40克 |
玉米澱粉 | 7克 |
虾米 | 一小把 |
腊肠 | 1根 |
香菇(大) | 2朵 |
蔥 | 2根 |
蠔油 | 1/2大勺 |
鹽 | 1/4小勺 |
白胡椒粉 | 1/2 - 1小勺 |
臘味蘿蔔糕的做法
干貝,蝦米和香菇提前隔夜泡發
泡香菇的水暫時不要倒,之後可能會派上用場。蝦米和干貝瀝乾水分,倒入清水,微波高火兩分鐘待遇汆燙的過程(懶),然後再次瀝乾水分。然後將這三樣和香腸切成小碎丁。