做这款彩色汤圆的初衷,是为了生理期的那几天,煮一碗米酒小汤圆,热乎乎的一碗下肚,就像打通了任督二脉,寸骨寸节经络疏通,神清气爽!哈哈…虽然这样讲有点夸张,但每个月的那几天都这样爱惜自己,不但皮肤好,身体更好……
🖊本不想做菜谱的,做好后放在一起太惊艳了。所以,还是记录一下吧!
🖊做好就可以煮一碗来吃,水开后下锅。
🖊剩下的冻定型后,混合在一起装保鲜袋放在冰箱冷冻室里,一次多做一点,随时想吃煮一碗吧,对了,一定要加米酒红糖 味道 功效 才更好。
🖊用温开水和面〔40°左右〕搅拌成软硬适中不粘手的光滑面团。
🖊揪一坨面团搓成长条,揪成芋圆样大小,再搓圆。最后搓小丸子的时候手上可抹一点玉米油,防粘又Q弹油亮。
🖊微甜。
用料
红色的👇 | |
糯米粉 | 180克 |
白砂糖 | 15克 |
温开水 | 140克 |
红曲粉〔易少不易多〕 | 1克 |
紫色的👇 | |
紫薯粉 | 12克 |
糯米粉 | 180克 |
温开水 | 140克 |
白砂糖 | 15克 |
绿色的👇 | |
菠菜汁 | 145克 |
糯米粉 | 180克 |
白砂糖 | 15克 |
黄色的👇 | |
南瓜泥 | 160克 |
糯米粉 | 180克 |
白砂糖 | 15克 |
迷你果蔬小汤圆的做法
南瓜泥做的
红曲粉做的
菠菜汁做的
紫薯的没拍图片
这是冻好的
装在一起
能管好长时间呢第一次做的南瓜小汤圆
第二次做的紫薯南瓜两种口味的煮了一碗
拍完照后加的红糖 有芋圆的口感样 Q弹放了红糖
小贴士
每一种糯米粉的吸水程度不同,如果面团太软,可加点儿糯米粉,如果太硬,可加点儿水。感觉特别简单,根本没有什么硬性的条件,面团硬了软了都很好解救,只是多做几个少做几个而已。