美味的牛奶炸鸡简单做法,牛奶炸鸡做法大全

这道炸鸡的做法来自@马壮实（微博）

用料  

牛奶炸鸡的做法  

1. 牛奶装进容器，柠檬榨汁倒入牛奶中，静置五分钟

2. 五分钟后牛奶会成为白脱牛奶，特征为有明显颗粒状

3. 洋葱切圈放进牛奶里

4. 蒜切碎也加入牛奶中

5. 最后放入姜片

6. 牛奶中加入15克盐，10克白胡椒和10克黑胡椒，想吃辣的可以参照原主@马壮实（微博）加5克黑胡椒跟适量辣椒粉跟二荆条辣椒面

7. 加入两个鸡蛋，拌匀所有材料

8. 洗净鸡翅根，去骨

9. 把处理好的鸡肉放进牛奶里腌制，密封腌制8h以上

10. 低筋面粉300克，鹰粟粉80克，泡打粉一大勺，盐适量，黑胡椒适量，白胡椒适量（建议泡打粉后放，因为你可以把另外的材料混匀沾点面粉尝尝够不够味…我之前做蛋糕的时候误食泡打粉…那味道…如果你想试也可以试试…）将腌制过的鸡肉裹上面粉

11. 油适量倒入炸锅，油温到160℃时下锅炸制，炸约四分钟后捞起

12. 第一次炸后大约是这样的↑

13. 再将油锅加热至180℃，将鸡肉再下过复炸30s捞起，完成，

14. 炸完之后是十分金黄酥脆的

15. 起来炸鸡里面的肉甚至是有汁流出来的，十分诱人

小贴士

这个方子原主是微博的@马壮实，大家可以去微博关注一下他，他的方子都很实用的~