美味的拔丝花生米简单做法,拔丝花生米做法大全

这是属于我的童年记忆中的美食之一，拔丝花生米和拔丝馒头。因为家里有孩子，所以糖放的很少，做出来的比较松散，糖再多一些就更好吃了，还可以放在案板上压平后，晾凉，切片。

用料  

拔丝花生米的做法  

1. 先用油把花生米炒熟，小火慢慢炒。（这次刚开始火大了，所以花生皮炒糊了，但里面的花生米没糊）。

2. 花生盛出后，直接倒入白糖，小火直至糖融化后，关火，倒入花生米。

3. 快速翻炒，盛出。
   拔丝馒头的步骤类似，只有第1步是将馒头切成块，放在油锅里翻炒，区别是馒头吸油，需要的油多。

小贴士

糖易熬苦，小火，放入花生后快速翻炒，出锅。