以最简单的方式做出一款超高能零食
成分简单,蛋白质满满,超适合健身加餐
关键还是无麸质的!
这是基础配方,可以改动做出薯片、pizza底和卷饼的效果
用料
藜麦 | 100克 |
水 | 几勺 |
可选 | |
黑芝麻 | |
盐,蒜粉,辣椒粉等调味粉 | |
油(可以更脆) | 两三勺 |
超高能无糖油无麸质零食(藜麦薄脆)的做法
藜麦泡过夜,彻底洗净,去掉苦味的皂苷
藜麦沥干水分,加一点点水、调料放入搅拌机打至顺滑,觉得干了打不动就加水(接近松饼那种可以流动的混合糊状态)
把混合糊铺在垫了烘焙纸的烤盘上,铺得越薄越脆
170℃烤20分钟,翻面再烤5分钟。觉得不够脆,可再延长烤多几分钟
小贴士
1.这是基础款,加了盐脆脆的就像吃薯片一样
2.可以做成无麸质pizza底,饼铺厚一点
3. 加一小勺泡打粉,可以达到松软的效果,当卷饼皮用
4.加入亚麻籽粉或者鸡蛋增加粘性,也可以做出卷饼的效果