极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图

用料  

海绵蛋糕若干 想用多少用多少
黄油 25
糖粉 50
彩针装饰用糖 100-150克
牛奶巧克力饼 80-100克
巧克力锅 一个

极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法  

  1. 先说我开始做的。是下厨房 小北diy 的版本。海绵蛋糕胚80弄碎加入软化的黄油25和糖粉45的混合物,建议直接带手套弄,体温让黄油软化得很好。混合均匀。搓成球形,然后裹上巧克力,撒上彩针就完成了。做了15个,有一个开裂。用牙签做棒棒,结果用完了,其他的就直接乀(ˉεˉ乀)滚了。就滚出来下面的极简版了。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第2张
  2. 再来说我自己的懒人版。搓球费劲。偷懒直接将方形小海绵横竖一切,成八个大小差不多的小方块。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第3张
  3. 大概1.5×2厘米左右,做完觉得好大啊,估计1.5会比较好看。而且越大裹糖越多,小朋友们还是少吃糖比较好。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第4张
  4. 丢入巧克力液中滚一圈,不用在意匀不匀的问题。这个版本需要的巧克力不用很多很厚。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第5张
  5. 用勺子捞出来,巧克力不滴就行。丢入放彩针糖的碗。均匀快速晃一晃,晃不动就用勺子翻个面好粘上糖。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第6张
  6. 这样晃。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第7张
  7. 等巧克力凝固就可以装袋了。考虑到蛋糕胚,建议尽快食用的。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第8张
  8. 这货是滚出来的!棒棒都省了。有没有很简单。

    极简版巧克力棒棒糖(连棒棒都省了啊!)的做法步骤图 第9张

小贴士

建议就是别做大了,大的好丑。尽快吃!