用料
全蛋液 | 15g |
面粉 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
砂糖 | 30 |
苏打 | 1/8勺 |
泡打粉 | 1/4勺 |
玉米油 | 45g |
核桃 | 30g |
花生 | 15g |
皇家简易桃酥的做法
花生和核桃放烤箱180度烤6分钟左右,然后冷却并碾压成碎粒
先把全蛋液和玉米油搅拌均匀,然后加入糖再次搅拌
泡打粉、苏打、两种面粉过筛加入步骤2
并加入之前搅碎的花生和核桃碎搅拌均匀,并揉搓成一个球。如果比较干可以适当加一些油
将大面团分别揉成20g左右的小圆球,大概能揉出8个放在烤盘上(放好锡纸)。
用手把球压成饼状,有些不平整没关系的,最后在上面刷层蛋液,撒上一些黑芝麻
烤箱中层,上层175,下层165
小贴士
如果烤箱不分上下层,就170烤15分钟左右。
这款桃酥油并不多,也不是很甜,不会长肉肉滴~
因为减油所以可能没有外面卖的酥,但是很香的!