香酥黑芝麻蛋卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直都很喜欢吃蛋卷，一口咬下，酥脆香甜😋

用料  

香酥黑芝麻蛋卷的做法  

1. 大碗里倒上120ml纯牛奶，加入40g白砂糖搅拌均匀，（绵白糖口感会更好）

2. 加入50g食用油(加油会使口感更加酥脆)
   搅拌均匀

3. 打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
   （如果鸡蛋小的话可以使用2个)

4. 加入100g低筋面粉，边倒边Z字型搅拌，以免面粉成坨不均匀，成细腻无颗粒状。
   (筛过更好)

5. 加入10g黑芝麻，再次搅拌均匀。

6. 开小火，上蛋卷模具，再次搅拌面糊(以免沉底)，倒入半勺面糊。翻面烙，中间可翻看是否熟透，呈图片中金黄色即可趁热用筷子夹住卷起。

小贴士

1.注意烙的时候期间不停查看是否熟透，或者糊掉。
2.烙好开盖卷起整形时，一定要迅速，不然会一下子变脆。