前几天给家人做酱香饼,材料缺东少西,就制作了这款懒人版的酱料,没想到味道很好👍分享给大家!
下面所有的材料都可以按照你自己喜欢的口味调整,自己做的油泼辣子,或者辣椒粉,或者干碟蘸料都可以添加,看个人喜好🍿
可以加入洋葱末,一起炒,风味更佳!
用料
豆瓣酱 | 3勺 |
甜面酱 | 2勺 |
大蒜🧄 | 一头半 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒干碟(辣椒油) | 按口味添加 |
水 | 适量 |
懒人版酱香饼酱料(万能拌饭酱)的做法
将大蒜切成末,或者搅拌成末备用
碗中放入3勺豆瓣酱(黄豆酱),2勺甜面酱(喜欢甜的可以多放),适量油泼辣子,五香粉(可以多撒些),少加一些胡椒粉,放清水调匀,以可流动的糊状最佳。
锅中多放油,油热加入蒜末爆香,炒香后放入调好的酱,中小火翻炒5-8分钟,一定要一直翻拌,以免糊锅(如果觉得时间长,也可以根据实际情况调整)快出锅时撒一把芝麻,翻拌均匀,出锅。
赶快做起来!
小贴士
抹在饼上一点也不比外面卖的酱香饼差,拌在饭里,抹在馒头上,喜欢怎么吃就怎么吃!真的香到爆哦🙋🏻♀️