原材料只需要豆奶和抹茶粉,非常简单
用料
抹茶 | 10克 |
豆奶/植物奶A | 50g |
豆奶/植物奶B | 250g |
纯素抹茶酱的做法
加热豆奶/植物奶A到温热,冲入到过筛的抹茶粉中。用茶筅或打蛋器搅拌至无颗粒
将豆奶/植物奶B大火煮开,刮刀小火搅拌5-10分钟蒸发水分。浓缩至浓稠挂刀不滴落
将步骤1、2得到的液体混合,搅拌均匀
再一次过筛后放入消毒过的密封罐中保存
小贴士
可以和豆奶做成抹茶拿铁,也可以抹面包片或做抹茶燕麦粥。我用的豆奶里含糖,所以我没有额外添加甜分,你可以根据你的口味在熬煮时加糖。抹茶粉可以用箬竹、青岚、五十铃,看自己喜好