免烤浓醇巧克力挞的做法步骤详细图,操作简单味道好

全免烤，如果不要打发奶油装饰的话，连电动打蛋器都不需要的哦～一小时之内就可以完成的装逼神器～
配方适用于六寸派模
不要问我为什么没有图…吃完才想起没有拍…

用料  

免烤浓醇巧克力挞的做法  

1. 将奥利奥饼干碎粉碎(可以用料理机打粉碎，也可以用比较结实是保鲜袋装着用硬物敲碎)，与熔化的黄油(隔水加热，微波加热都可以)混合均匀，倒入派模中用勺子按压均匀，后放入冰箱冷藏。
   tips：此处挞底混合物是有多的，不要一次全部倒进派模，因为饼碎做的挞底与一般甜酥面团不一样，不那么好按压均匀，可以将多出饼碎填补模具边让产品更好看。
   tips2：如果不喜欢奥利奥，可以用消化饼

2. 将巧克力与淡奶油混合熔化，可以选择隔水加热或者微波加热，隔水加热要注意一边加热一边搅拌，融掉大半就可以关火继续搅拌至均匀，如果选择微波炉加热，每次30秒加热时间，加热完毕就拿出来搅拌一下再放回微波炉中进行下一次加热，直至完全混合均匀。
   tips：这里巧克力我用的是法芙娜66%，喜欢更苦的，可以用可可比例更高的巧克力，喜欢香甜的，可以用烘培用的牛奶巧克力，一切随你喜欢。

3. 取出冷藏中的挞底，将步骤二的馅料倒入挞底抹平，放置冰箱中冷藏约半小时即可

小贴士

tips1：适合于饭后或者下午茶会，由于挞底是饼碎和黄油的混合物，所以不适宜长期放置常温环境中，可以通过适量增加黄油的分量来改善这个情况。
tips2：八寸派模做，所有分量乘以2就可以了。
tips3：加香草雪糕更美味。