每次回家妈妈都会做的菜,也只有这道菜让不爱吃鸭子的我能配着吃两碗饭。食材配料都简单步骤也不多~值得一试。
用料
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 4-5个 |
白砂糖 | 1小勺 |
黄豆 | 喜欢加多少就多少 |
巨好吃又简单的黄豆焖鸭的做法
哈哈,很简单。
1️⃣黄豆提前三个小时泡好。把鸭肉稍微斩大块一点点(焖时间长了鸭肉会缩水)
2️⃣锅里烧热水➕几块姜片,把鸭肉先飞水除去血沫,捞出来以后先倒油,再放一点姜片和八角,然后把鸭肉放进去翻炒。
3️⃣炒到鸭肉出了一些油的时候,倒入适量生抽,料酒和盐再一起炒匀后,放刚好没过鸭肉的热水,还有黄豆,小火焖25分钟左右。在此期间留意不要烧干。
4️⃣出锅前放一点白砂糖翻炒,就可以啦。这道菜鸭肉煮得入味又有嚼劲,黄豆也很香。操作简单而且对材料要求比较少,我第一次做就成功了。