超市买了点鸭翅，自己琢磨着香煎加焖煮，有类似于烧烤的味道，小家伙蛮喜欢，记录下～
用料
| 鸭翅 | 12只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 青红辣椒🌶️ | 各1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1小颗 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香煎鸭翅的做法
鸭翅洗净切花刀（便于入味）
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第2张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，加姜和料酒，焯水
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第3张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第3张")
捞出，温水冲洗干净
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第4张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第4张")
煎锅里放油，放鸭翅，洒点盐
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第5张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第5张")
煎到两面焦黄
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第6张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第6张")
放入辣椒和蒜头，翻炒一下
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第7张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第7张")
倒入差不多没过鸭翅的热水，
一颗冰糖，
三勺生抽，
一勺老抽，
焖煮～![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第8张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第8张")
等汁水差不多收干，加入青红椒粒，孜然粉和白芝麻，完成～
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第9张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第9张")
这次煎得有点太干了，
味道像烤出来的～![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第10张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第10张")
越啃越香～
![香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第11张]( "香煎鸭翅的做法步骤图，香煎鸭翅怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.不喜欢太干的，煎的时候别煎太久，可以焯水久些，这样鸭肉熟得快～
2.煎好鸭翅加水焖的时候，最好等锅冷了再加水，要不会很大油烟。
3.可能用啤酒取代水会更香呵～