越简单的料理越美味,还原食物本身的味道。
鸡翅还是这种无骨的更好吃,一口一个,太香了。我有一双灵巧的手,剔骨分分钟的事。
用料
鸡翅10只 料酒1瓶盖 盐5克多 | |
黄油(可不加)少许 |
黄油煎鸡翅的做法
我先对鸡翅到刀子🔪了,我用厨房剪剪剪剪。
鸡翅洗净,用手挤干水分,用厨房纸拭干水分,背部划2刀,加料酒、盐抓匀,腌制6小时左右或者干脆冰箱冷藏过夜。
水龙头冲洗,沥干水分。
热锅热黄油,鸡皮多的先下油锅,盖上锅盖(大约4分钟),待鸡皮焦黄翻面煎,盖上锅盖(大约4分钟)。鸡翅两面焦黄,装盘。
小贴士
为了记录而记录的菜谱,写给自己。
做菜结束随手记录。