一道简单快手的菜,只要鸡腿新鲜,很难不成功。配上米饭和水煮西兰花,妥妥滴吉野家煎鸡饭。
用料
鸡腿 | 5只 |
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
料酒 | 2勺 |
蜜汁煎鸡腿的做法
鸡腿去骨。先在鸡腿内侧划一刀,然后翻过来,切断鸡腿小的一头的筋,将鸡骨从小头一端剥离,最后切断连在大头一端的肉。
将去骨的鸡腿肉去筋,擦干水分。
把所有调料放入小碗里,再加4-5勺水
平底锅倒少量底油,将鸡皮一面放入锅中,中小火加热
煎至鸡皮金黄,翻面
另一面煎金黄后,加入碗中的料汁,盖盖,焖至料汁浓稠
收好汁的鸡腿
将鸡肉剁小块,装盘,淋上料汁,配米饭超棒!