快手煎厚切牛排 （空气炸锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直煎不好厚切牛排 直到发现 利用烤箱 煎牛排变得不再困难 想要几分熟都可以😊 所以想着空气炸锅更加方便 试了下 果然可以～分享给喜欢吃牛排的你们～

用料  

快手煎厚切牛排 （空气炸锅版）的做法  

1. 山姆买的原切眼肉牛排～质量很好 价格适中 是我最喜欢的牛排部位😊 冷藏的牛排拿出来用厨房纸吸干水分后撒盐和黑胡椒 最好用这种研磨的黑胡椒 比较香 （叮咚买菜上有卖）如果是冷冻的牛排 先常温解冻  或者前一晚将它从冷冻移居冷藏 ～

2. 一面撒好盐和胡椒以后 用手拍一下 让盐和胡椒粘附在肉上 然后翻面 两面都要撒～（盐适量噢！太闲不好吃的）静置十分钟

3. 厚切牛排 差不多2cm厚度样子～

4. 起油锅 我用的黄油 会比较香一点  热了以后直接放入牛排 一定要全程最大火！感觉锅子都要焦掉就对了😁每一面三十秒到四十秒左右 侧面也要夹起来煎一下～

5. 好了 取出放盘里放凉十分钟～

6. 放入空气炸锅 我垫了张锡纸～200℃ 7分钟 成品是七分熟  如果要吃更加嫩一点的 适量减少时间噢～

7. 小碗里勺一小勺黑椒汁  加热一下刚才锅里剩下的黄油 倒入碗里 搅拌均匀～（如果喜欢吃原味牛排 可以不加 牛排烤好也很香了）

8. 有点丑。没关系 等下浇在牛排上的😛

9. 成品出锅 淋上刚才的胡椒汁  这是我上次煎的 这次的没拍  可以适当放些蔬菜装饰下😊

10. 七分熟～～～

小贴士

这个方法 只是业余的哦～不要拿专业的和我对比
出锅后的牛排 可以放一会在吃 这样水分不会流出来
我是出锅摆盘 直接切块吃了
味道好极了