大眼鸡也有人称它剥皮鱼,因为它的鱼鳞硬又细,所以常用来烧烤,皮焦了也不怕,因为要剥皮吃。
用料
盐 | 少量 |
油 | 少许 |
木棉鱼 | 6条 |
煎木棉鱼/大眼鸡的做法
里外抹盐
放少许油,开始煎,等一面熟了再翻面,因为没有去鳞,所以不会粘在一起。
煎好了
轻轻一刮就脱了
小贴士
吃的时候用两个汤匙,一个按住尾巴,一个从尾巴那挑起一点点皮就能把整面的鳞和皮都刮掉。
大眼鸡也有人称它剥皮鱼,因为它的鱼鳞硬又细,所以常用来烧烤,皮焦了也不怕,因为要剥皮吃。
用料
盐 | 少量 |
油 | 少许 |
木棉鱼 | 6条 |
煎木棉鱼/大眼鸡的做法
里外抹盐
放少许油,开始煎,等一面熟了再翻面,因为没有去鳞,所以不会粘在一起。
煎好了
轻轻一刮就脱了
小贴士
吃的时候用两个汤匙,一个按住尾巴,一个从尾巴那挑起一点点皮就能把整面的鳞和皮都刮掉。