忘记拍图了想起来的时候都已经吃完了😂😂😂
用料
西红柿 | 2个 |
盐 | 适量(可以不放豆瓣酱有咸味) |
油 | 适量 |
糖 | 可有可无(我个人喜欢番茄原味多半不加) |
蒜 | 2瓣(我做的是番茄肉沫拌面葱姜蒜是腌肉的) |
姜 | 2~3片 |
番茄酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2~3勺 |
老抽 | 2勺 |
无敌万用番茄底 ——如番茄汤面,拌面番茄火锅底的做法
忘记拍图了
热锅下油,油温差不多的时候下番茄(番茄最好切小一点)翻炒。慢慢番茄会出汁变软用铲子镐碎继续炒炒感觉差不多的时候加水(看情况你要做什么加多少水)我是拌面不用太多没过番茄就可以了
开了之后放肉末,调味
加入番茄酱让味道更浓,豆瓣酱会让味道变得很醇厚大火收汁
开吃
小贴士
第一步的时候千万不要过早加水否则番茄味道会出不来