小哥哥爱吃火锅，最近总嚷嚷说想念呷哺的蘸料了，咱这老百姓的手艺肯定是做不出那个味道，但是咱这个味道也不差，非常好吃，还是现调的蘸料香，经过两次调整，味道得到大的小的一致好评！
用料
| 芝麻花生酱（二八酱） | 150克 |
| 生抽 | 2～3瓶盖 |
| 韭菜花 | 3小勺 |
| 腐乳 | 1块 |
| 香油 | 2勺 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 小半碗 |
麻酱蘸料（火锅必备）的做法
先在大碗里放点油，其实也是增香
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第2张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第2张")
六必居的芝麻花生酱（也和二八酱差不多了），把半罐酱全部倒在大碗里，也可以用勺子🥄扒出来
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第3张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第3张")
加入生抽，三瓶盖，用生抽瓶子上的盖子就可以
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第4张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第4张")
用打蛋器把酱和生抽打一下，打匀了就可以加其他的了
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第5张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第5张")
加入一块儿腐乳，这个腐乳颜色太鲜亮了🤦🏻♂️
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第6张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第6张")
再来三小勺的韭菜花，不喜欢韭菜花的可以放一勺，用打蛋器的头把腐乳拧碎以后我们再加水打
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第7张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第7张")
加水要一口一口的加，不能着急，加完一口水就用打蛋器打匀，再加一口水，再打匀
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第8张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第8张")
直到能打成流动状，我们就可以加两小勺香油，再打匀就行了
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第9张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第9张")
我们家都爱吃比较稠的蘸料，所以打到这个状态就可以了，喜欢稀点的可以多加两口水用打蛋器打匀
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第10张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第10张")
这个量就可以够一家三口吃了，可以单独倒在自己碗里，加香菜，葱花，辣椒油！再蘸一口肉🥩，香
![麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第11张]( "麻酱蘸料（火锅必备）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1用打蛋器比用筷子省力，没有打蛋器的可以用筷子🥢
2油也可以炸个花椒油，把花椒捞出去，用油
3完全不用加任何盐
4尝试做的小伙伴儿记得上传哦