新手也会做的海鲜虾粥🦐!
———————————————
·虾根据多少人喝适量放
·根据自己喜欢的口味加入适量的调料
❗️虾头不煎熬不出来虾粥的颜色!煎虾的时候一定要煎出虾油!虾有蟹黄更好!❗️
·米的话建议放2杯
用料
虾 | 人均4只 |
姜 | 3-5片 |
米 | 1-2杯 |
葱 | 半段-1根 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
海鲜虾粥🦐🥣的做法
先洗一杯米,放入锅中加水煮熟
准备一些虾,头 尾分开 取出虾线,虾头不要扔
准备一些料酒,盐,葱,姜腌制30分钟
锅中放入炒菜油的两倍,擦干虾头的水分,去了炒虾头
粥煮熟倒入腌制好的虾和虾头,在煮两分钟
煮完差不多就是这个样子(虾的蟹黄比较多所以颜色很鲜艳)
最后如果觉得味道不够咸的话在根据自己的口味适当的加入调料🧂
小贴士
粥不要熬糊!!!