美味的潮州香蟹粥简单做法,潮州香蟹粥做法大全

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潮州香蟹粥的做法步骤图,潮州香蟹粥怎么做好吃

男朋友是潮州人,常常想做一些潮州的菜给我吃,但他又不会做,每次都要请教他爸妈,所以干脆记录在下厨房,可以分享大家,也可以下次做的时候不用再问一遍了哈哈

用料  

4只
香菜 3根
鱼露 1勺
适量
大米 1杯

潮州香蟹的做法  

  1. 挑肚子纹路圆的才是母的,母的才有蟹膏,我去菜市场的时候已经卖完了,只好买的公的。

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  2. 洗干净

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  3. 把壳扳开

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  4. 切成四瓣

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  5. 下米先煮(我家米桶是五谷杂粮,有黑米所以看起来粥黑黑的),煮到米稍微有点烂后,放入蟹,连壳一起,并放适量盐调味,放1勺鱼露提鲜,煮大概10分钟,至蟹变红色。

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  6. 放入香菜1分钟,大功告成!^  ^

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