五一假期吃得太杂了，胃炎又犯了，每次胃炎喝上1～2天清淡的粥就会慢慢好转。第一天，还是乖乖喝白粥或菜粥吧，第二天可以喝点荤粥了。冰箱还有鸡肾，就来个鸡肾蔬菜粥吧！
这是4碗的份哦！
吃完了，才想起建菜谱，所以没有照片，大家将就一下吧……
用料
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 大米 | 半杯 |
| 鸡肾 | 3～4对 |
| 香菜 | 2～3棵 |
| 葱 | 3～4根 |
| 姜 | 几片 |
| 白胡椒粉 | 半汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 生粉 | 半汤勺 |
| 麻油 | 少许（可不加） |
| 白蘑菇 | 3个 |
| 白菜苔 | 3棵 |
鸡肾蔬菜粥的做法
淘米，洗净后加水，放电饭煲，放3～4片开启煮粥模式。
鸡肾洗净，切条，加两片拍碎的姜蓉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉、麻油拌匀，腌20～30分钟。
白菜苔、白蘑菇、香菜、葱洗净，白蘑菇切片，其他切小段；红萝卜削皮，切粒，
烧开水，放少许盐，白菜苔、白蘑菇、红萝卜放一起焯一下。（这步可以不要）
鸡肾腌好后，热锅下油，把翻炒带腌汁的鸡肾（如果酱汁稠了，就适量加水），然后放入白菜苔、白蘑菇、红萝卜，继续翻炒至鸡肾7、8成熟（也可以炒熟）
电饭煲倒计时还有30～40分钟时，倒入上一步翻炒的鸡肾和蔬菜。因为鸡肾已经腌得足够咸了，可以无需加盐。
粥煲好后，撒入切好香菜和葱花，搅拌均匀后盖上盖子保温5分钟即可盛碗。
小贴士
1.我这里用了白菜苔、白蘑菇、红萝卜三种蔬菜，所以每种都不多。如果只放一种蔬菜的话，蔬菜得量就要适当增加。
2.姜片和白胡椒粉是为了去鸡肾的腥味，我这里姜片加得比较多，如果不太能吃姜的辣，腌鸡肾那里不加姜蓉就好。
3.鸡肾换成猪肉一样好吃哦！