早上来一碗鱼胶雪糯米粥,一天都美满啦……下面我做的是两人份
用料
雪糯米两把,我用手抓的 | 克 |
鱼胶 | 2片 |
生姜 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
鱼胶雪糯米粥的做法
为了减少鱼胶腥味,所以先烧一锅水,里面加少许料酒,生姜,葱,(这次没买葱,生姜料酒也可以) 五分钟关火晾了
鱼胶先用清水泡着,等煮好水凉了,再换点清水继续泡,我一般泡24小时,需要放冰箱哦
清洗干净切块
可以开煮啦,少量雪糯米,自己把控数量哈,放一起加水,再加几片姜
我喜欢喝稠一些的,放不放红枣无所谓哈 炖锅煮的时间2.8小时,预约到第二天凌晨开始煮早上就可以喝啦
成品 鱼胶最好早上吃,容易吸收呢
小贴士
用料酒生姜煮的水泡 确实减少很多腥味 夏天一定放冰箱 很容易的你们肯定都会 哈哈