之前去云南吃的米线念念不忘,虽然不能复制出它的精髓,但每次吃米线的时候会想起那里。
用料
米线 | 一碗 |
番茄 | 2个 |
酸菜,小红辣椒 | 适量 |
香菜,葱 | 各一小把 |
蒜 | 5粒 |
白芝麻,辣椒粉 | 各一汤匙 |
素菜米线的做法
全部的材料
放点蒜,糖,一点点生抽打酸菜和辣椒炒一炒
放点盐,胡椒粉把番茄炒一炒
把米线烫过后,剩出倒入高汤
一汤匙辣椒粉
一汤匙白芝麻
烫油
烫材料
拌均匀
摆盘~完成👏🏻
小贴士
高汤可以买超市买现成罐装的,也可以用汤膏。如果时间允许的话可以自己熬制,自己熬制更有风味。