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北方或者说山西吃莜面条特别多,莜面条本来是蒸熟的,这里不介绍怎么做莜面条,直接买的现做好的,平时吃莜面条事炒一锅菜,莜面条过下水吃,今天是和鸡蛋炒。
用料
鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法
现买的蒸好的莜面条
鸡蛋打散
先炒好鸡蛋
另外起锅烧油下葱花,我做菜喜欢葱花多,葱花出香味放入莜面条,炒个一分钟加入鸡蛋生抽翻炒出锅撒葱花,装盘
小贴士
莜面条已经熟,不可以炒过头。生抽盐重,盐不可多了,鸡蛋也有盐