内容丰富的葱油拌面🍜的烹饪做法,大厨教你详细做法

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内容丰富的葱油拌面🍜的做法步骤图

喜欢吃拌面 还喜欢吃碱水面 总觉得葱油拌面口味清淡了点 无意间发现个辣椒油的做法 于是自己随意发挥了一下

用料  

小葱 姜 蒜
老抽
生抽
酱油
花椒 麻椒 红辣椒
十三香 孜然粉
白芝麻

内容丰富的葱油拌面🍜的做法  

  1. 葱叶切段。姜蒜切末。生抽、老抽、糖、鸡精还可以放点麻油调好备用。

    内容丰富的葱油拌面🍜的做法步骤图 第2张
  2. 只要葱叶 切段备用 将油烧至温热 放入葱段 小火把葱段炸至干枯  大部分都变干了之后放花椒 红辣椒 麻椒 炸出香味 把它们包括葱段捞出

    内容丰富的葱油拌面🍜的做法步骤图 第3张
  3. 捞出来可以不扔 一会拌面用 姜和蒜切末 放入油锅 继续小火炸 出香味放入十三香 孜然粉 还有白芝麻 继续炸出香味放入酱油调好的汁 小火煮沸到稍微有点稠就可以了

    内容丰富的葱油拌面🍜的做法步骤图 第4张
  4. 煮面 我用的是虾仔面 根据个人喜欢什么面都行

  5. 把面捞出 浇上酱汁 放点辣椒段 放点炸好的葱段 就可以吃了 这个是没拌开的 拌开后颜色很好看 这样的葱油很香

    内容丰富的葱油拌面🍜的做法步骤图 第5张