家常冷面,真的超级好吃,方便调味
酸甜可口。
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
芝麻 | 10克 |
香菜 | 1根 |
冰糖 | 50-60克 |
桂花香醋 | 4-5大勺 |
水塔陈醋 | 1大勺 |
酱油 | 1小勺 |
盐 | 10克 |
香油 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
冷面 | 3人份 |
辣白菜 |
美味大冷面的做法
少量热水化冰糖放凉备用
没有冰糖可用白糖替加冰水或者冰块,水量基本够三份冷面用即可。
放盐,酱油(喜欢颜色淡一点可以少放),香醋,陈醋。
调匀,这里可以尝一下,味道要冲一些,不用担心。因为后面还要加冷面,会稀释。蒜切成蒜末,黄瓜切丝,西红柿切片
有酱牛肉的也可以切片。冷面煮好用凉水过两遍。
沥干水,放入碗中,放入蒜末,加鸡蛋,黄瓜,西红柿,香菜,撒点白芝麻摆好。倒入冷面汁,滴几滴香油,喜欢的还可以加些辣椒油,完美~
小贴士
1. 调冷面汁一定要放蒜,小朋友吃,可以不放,我家宝贝也喜欢
2. 喜欢酸点的,可以调整香醋和陈醋的比例,把陈醋多放点