酸菜鱼（闺蜜说像烧方便面一样简单）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酸菜鱼（闺蜜说像烧方便面一样简单）的做法  

1. 鱼是菜场切好，鱼片也是菜场里片好的，第一步洗净，用腌鱼包腌制一会，我这次腌制半小时

2. 一个鸡蛋，取其中的蛋清，倒入鱼片中

3. 再加入红薯粉在鱼片中（也可以不加，感觉加多了口感有点糊）

4. 倒入油在锅内，烧热，冒烟

5. 把鱼块倒入油中，注意：只是鱼块，鱼片不需要加入

6. 期间加入少量生姜和大蒜

7. 炒一会，捞出鱼块

8. 把酸菜包倒入锅中，炒一炒

9. 每一种酸菜包都有点区别，今天这个料包不辣，可以根据各自口味加点辣椒，或者选择辣味足的酸菜鱼包

10. 加入适量的开水

11. 加入酸菜包中的调料包

12. 再加入之前炒过的鱼块

13. 加了两个辣椒

14. 热水沸滚后，捞出

15. 在剩余的锅中加入热水

16. 倒入鱼片，鱼片

17. 稍微烧一下，放入葱

18. 最后捞出鱼片，放至鱼块上面

19. 最后拍个照，调个色，完成

20. 超市买的酸菜鱼料包，8块，不辣，菜场有5块的味道辣