今天改进了一下油泼面的做法,做了一个豪华版,味道棒棒哒,希望大家喜欢。
用料
盐 | 6克 |
油 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
刀削面 | 2元份 |
小油菜 | 1大颗 |
熟鹌鹑蛋 | 6个 |
熟肘子肉 | 6大片 |
醋 | 3勺 |
干辣椒面 | 适量 |
小葱 | 3根 |
姜粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
大料粉 | 1勺 |
炒花生 | 10多粒 |
豪华版油泼面的做法
先把刀削面煮熟,捞在大盆中。
用煮面的把小油菜烫熟,捞入盆里。盆里再依次放上熟鹌鹑蛋、熟肘子肉、葱、蒜、干辣椒面、盐、生抽、醋、姜粉、大料粉、花椒粉。
起锅烧油,油热后浇在葱、蒜、干辣椒面上。
搅拌均匀。
把搅拌好的面和各种材料放大碗中,放几粒炒花生。
尝一尝看醋是不是有些少,少就根据口味再加一些。之后就可以开吃了。