想吃乌冬面,没肉也没肉酱,又嫌煮汤面乌冬太清淡,索性就用莎莎酱了😳
用料
洋葱 | 半个 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 4瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
莎莎酱 | 2勺 |
生抽 | 适量 |
乌冬面 | 一包(1人份) |
莎莎酱素炒乌冬面的做法
青椒红椒洋葱切丝,拍几瓣蒜备用。
开火倒水下面煮熟(有的胖友喜欢用热水把面直接泡开泡软,个人还是喜欢煮一下),期间加入一瓶盖橄榄油。
面熟软厚沥干水分捞出备用,加一瓶盖橄榄油先拌一下以防黏连。
橄榄油少许,热锅热油后加入蒜瓣炒香,再放入洋葱,待洋葱变得透明后,挖两大勺莎莎酱倒入锅中,随即加入之前备好的乌冬面,转中火翻炒。
加入青红椒,同时加一点生抽提味。转入大火爆炒几下,尝尝味,适当放点盐,撒一点胡椒粉,关火装盘。
小贴士
喜欢其它味道一点个人觉得可以把莎莎酱换成泰式甜辣酱、老干妈、香辣酱、番茄酱,各种酱……充分发挥想象力~喜欢肉的当然更是随意。终极奥义还是在于油盐把控╮( ̄⊿ ̄)╭