番茄炒蛋➕番茄鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法

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番茄炒蛋➕番茄鸡蛋面的做法步骤图

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
面条

番茄炒蛋➕番茄鸡蛋面的做法  

  1. 番茄顶上切十字,放入锅中,加热水至没过番茄一半,煮开,捞起
    番茄去皮切成小丁,会比切块更入味
    葱白切碎,葱叶切葱花

  2. 鸡蛋打散,加适量料,加一点盐和水

  3. 热锅热油,调小火,加入鸡蛋,快速划散,鸡蛋炒好后,盛起备用

  4. 用锅中的底油爆香葱白,加入番茄丁翻炒至出红油,加入炒好的鸡蛋,加糖盐调味,还可以加点番茄酱

  5. 番茄炒蛋好了,出锅加葱花
    想吃番茄鸡蛋打卤面的,加一些温水烧开,汤汁稍微多一点,浇在煮好过凉水的面上