红糖小枣馒头「开口笑😀」的烹饪做法，大厨教你详细做法

很多菜谱说要放泡打粉，就是要试试不放的馒头笑的开不开心😆
今天有看到放个鸡蛋会更细腻，会再做一次做补充🤓

用料  

红糖小枣馒头【开口笑😀】的做法  

1. 普通面粉6碗，白糖1.5勺，酵母2/3勺

2. 搅拌均用

3. 温水（温暖不烫手🤓）

4. 搅成絮

5. 随意的揉成面团盖保鲜膜发酵5-8小时

6. 发酵后的样子

7. 小枣去核

8. 红糖擀压一下，把大颗粒擀碎，小枣剪碎粒

9. 发酵好的面团里放入红糖1.5碗和1勺猪油

10. 揉它！最终揉到有点稀有点粘手的样子

11. 加0.5碗🥣面粉揉到不粘手

12. 0.5碗🥣面粉揉到这个样子后加一半碎枣

13. 分成4等份

14. 取1个揉成长条😅这个样子有点尴尬

15. 折2下，形成3条

16. 撒薄面，再次柔长，⚠️注意折的3条不要压死，轻轻的揉

17. 揉好怼到手掌中揪剂子

18. 按住用力揪，用巧劲儿，利利落落的揪

19. 揪扣朝上，揪成啥样子就是啥，千万不要整理

20. 放入锅中盖盖子，再次发酵20分钟

21. 剩余的小枣碎

22. 放剂子上

23. 一直大火上气后12-15分钟关火，关火后焖5分钟再掀盖子

24. 哈哈哈哈哈，最近的主食😂