生活需要仪式感,小小的馒头也来凹个造型吧
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
紫米水 | 190克 |
白色面团 | |
面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
水 | 140克 |
糖 | 10克 |
绿色面团 | |
抹茶粉 | 2克 |
很有仪式感的玫瑰花馒头的做法
用紫米泡出来的水,这个取决于你想做多深的颜色,我大概就洗干净泡了10分钟就拿出来用了
面粉,酵母,糖和紫米水混合和成面团,同时再把白色面团的材料也混合起来和成面团,同时发酵
发酵好拿出来,分成饺子皮大小的剂子,留出一小块白色面团和抹茶粉混合揉成绿色面团
剂子都擀成饺子皮大小 ,6个面皮(颜色可以自己搭配,纯白,纯紫,或者紫色白色隔开)每片都叠放一点依次摆好,中间用一小团面揉成长条,当成花蕊从下往上卷起来,然后中间切开就成了两朵玫瑰花(一个人操作忘了拍照片)
绿色面团擀成正方形,切成小细条,或者细三角形,黏在玫瑰花外面(用的是我做的白玫瑰的照片)
这是第一次做的白玫瑰
这是这次做的紫玫瑰
插到花瓶里看看
礼盒装起来也不错哦
小贴士
造型时候要裹紧一点,擀皮不用特别大。