美味的鲍芹馅饺子简单做法,鲍芹馅饺子做法大全

鲍芹，芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是目前我品尝过芹菜里最好吃的一种。
鲍芹享有“吃鲍鱼不如吃鲍芹”的美誉！尤其是芹菜芯，更称得上“蔬菜中的鲍鱼”。它含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体必需元素，可清热止咳、降脂降压、美容养颜，故有“药芹”之称，是精品蔬菜中的佼佼者…

用料  

鲍芹馅饺子的做法  

1. 做饺子要先拌馅…
   第一做拌馅的料水：花椒 姜片和葱段。我是凉水下入花椒，水开再放入姜片和葱段。

2. 料水放凉后，一次一点点的倒入料水，每次都要搅匀后再倒入下一次水。浓稠度就是：筷子插在肉馅中间不倒就可以了。
   再倒入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、饺子料粉，搅匀。

3. 葱花放在肉馅上，倒上热熟油，搅匀，肉馅就拌好了！备用。

4. 芹菜洗干净后 把稍微粗的芹菜再中间刨开一下，下入放了盐的热水中焯烫，完全碧绿后，捞出到凉水中。最后切末。

5. 把切好的芹菜攥水，放入肉馅中。搅拌，放盐调味，最后倒入香油，芹菜馅就算拌好了。

6. 包好的饺子…

7. 螃蟹与饺子的绝配🤗