老公深夜到家,只想让他吃一口自己喜欢的
用料
面粉 | 半斤 |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 4个 |
馒头 | 1个 |
耗油 | 一勺 |
十三香 | 一勺 |
盐 | 适量克 |
香油 | 适量 |
粉条 | 一小把 |
姜 | 两片切碎 |
韭菜鸡蛋饺子的做法
先洗韭菜,晾着,控干水分
面粉加温水,加温水。一边加水用筷子搅拌,到碗底没有干面粉才可以
凉水不好用容易摊下手揉成光滑面团,盖上盖子,醒面
锅里加油,将切碎的馒头渣渣放在油锅里炸。小火炸到金黄。盛出备用。
炸馒头剩下的油,继续炒鸡蛋
鸡蛋和馒头渣渣,切碎的粉条凉了倒在一起。加盐,耗油,十三香,姜碎,香油
充分搅拌均匀
揉面,切剂子
按压
擀饺子皮
如果自己不会擀饺子皮,去市场买现成的饺子皮用。完工啦
小贴士
馅料加姜碎,是避免吃韭菜烧心。有人没事可以不加