经常吃煮水饺有点腻了,平时的煎饺也太油腻,今天我用制作锅贴的方法,教大家煎出脆脆的水饺,非常好吃而且特别简单!
用料
油 | 适量 |
水 | 20克 |
面粉 | 100克 |
水饺 |
脆皮煎饺的做法
锅里放入食用油,油热后将冻水饺放入锅里
小火慢煎,然后准备面粉水,用一个小碗将面粉和水混合到一起,搅拌均匀即可!
饺子煎到定型后,倒入少量面粉水,然后盖上锅盖,焖2分钟左右!
打开锅盖,继续倒入面粉水,盖上锅盖,焖两分钟左右
煎到饺子底层起花定型后即可!
这样的煎饺类似于锅贴的做法,脆脆的非常好吃
小贴士
1、我用的是冻水饺,焖的时间比较长,如果不是冻得可以缩短时间
2、煎饺子的时候,注意火候,小火慢煎,不同的摇晃锅底,让饺子均匀受热
3、面粉水要调的稀一些,太稠了不起花