皮薄馅大鲜美可口的三鲜虾仁🍤云吞的烹饪做法，大厨教你详细做法

青岛有许多特色美食，3月下旬上市的蛎虾活蹦乱跳，深受市民的喜爱。蛎虾剥虾仁🍤做的猪肉韭菜虾仁云吞，是岛城市民午餐和宵夜的首选。一碗云吞每一个都皮薄馅大带有一个大虾仁，自己加点胡椒粉、香醋、香菜、辣椒等，汤鲜味美，不多会一碗云吞见底了！

用料  

皮薄馅大鲜美可口的三鲜虾仁🍤云吞的做法  

1. 猪肉切丁，加葱姜剁碎。

2. 剁好的猪肉装盆中。

3. 放入胡椒粉、蚝油、味极鲜顺一个方向搅拌上劲。

4. 放入料酒、盐顺一个方向搅拌上劲。

5. 放入花生油搅拌，至少腌制2小时。

6. 摘好的韭菜清洗干净沥干水分。

7. 把韭菜切成小块。

8. 猪肉韭菜拌匀。

9. 加入蛎虾仁。

10. 加入鸡精、香油，把猪肉、韭菜、虾仁搅拌均匀。

11. 每个云吞皮里都包有猪肉、韭菜、一个蛎虾仁，皮薄馅大。

12. 包好的云吞摆放整齐。

13. 水烧开，放味极鲜调色，放入云吞滚两开，放入紫菜，放入盐调味，也可淋上蛋液滚开，洒上香菜装碗食用。

14. 自己动手添加鸡蛋丝、黄瓜丝等，色香味俱全的云吞享用吧！

小贴士

1.我用清汤突出三鲜虾仁云吞的鲜香，也可用高汤味道更鲜美。
2.可以添加榨菜丝、香醋、淋上辣椒喝云吞，只不过掩盖了三鲜虾仁云吞的鲜味。趁热吃大快朵耳！