每天带着两个孩子,不想将就饮食,所以每餐都很用心在做,就当留个纪念
用料
排骨 | 400克 |
土豆 | 3个 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
白糖 | 克 |
冰糖 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
简单排骨土豆盖浇饭的做法
冰糖和冷油一起下锅炒,炒至糖色
炒糖色后加入焯过水的排骨,煸炒至两面金黄即可
多炒一会
加入没过的水,酱油,耗油,盐分别按图的量给
准备开始焖
盖上盖子焖煮25分钟左右,这里用中小火
焖煮后加胡萝卜土豆继续焖煮10分钟,这里用小火
加入青椒后大火两分钟,收汁即可
翻炒均匀
盛一碗饭,加上黑芝麻,浇上土豆排骨,一碗美味的盖浇饭就做好了😄
小贴士
主要是炒糖色,小火炒,不要炒黑了,黑了就会发苦,不好吃,颜色也不会好看